Жимолость

[dracomare]

На юг Приморья пришли дожди и туманы, а вместе с ними в лесах и в садах начала созревать наша любимая дальневосточная ягода - жимолость.

Comments

[staryjpen]

Да, всем хороша жимолость!
Но вот ее горечь...
Когда жили в Сибири, родители часто делали из нее варенье.
Вкусное, полезное, но горькое.
В тайге было много других ягод, собирали, делали варенье.
Но все равно, варенье из жимолости всегда присутствовало у нас.
Наверное, потому, что за ней не нужно было далеко ходить - ее везде полно?

[dracomare]

Дикая горчит. Иногда даже очень. А вот культурная (сортовая) жимолость частично или полностью лишена этого недостатка.

Из диких только камчатская жимолость не горчит.

[staryjpen]

Да, это так.
Жимолость, которая росла там, где мы жили (Иркутская область), была действительно очень горькая.
Других сортов, не горьких, к сожалению, там не было.
Но внешний вид у нее был очень привлекательный.
И кусты жимолости были невысокие - удобно собирать. И росла она повсюду: и в городской черте, и в тайге.
Пытались иногда ее есть прямо с куста - горечь во рту, стойкая краска (если сок попадал на одежду), синие руки и рот. И горечь, от которой пробирало конкретно.
Вот такие у меня детско-юношеские воспоминания о жимолости...

[dracomare]

Да, жимолость она такая.

В Приморье таких горькущих ягод встречать не приходилось. Горчинка бывает, но не критичная. Вероятно, условия произрастания сильно влияют на вкус ягод, а может быть и подвиды разные в наших лесах растут.

[apollo_musaget]

Жимолость, жимолость ... слово какое-то неприличное.

[dracomare]

Ну, почему «неприличное»?

[chuka_lis]

здорово)

[dracomare]

😊👍