Корневище лотоса, начиненное клейким рисом

[who_stole_tarts]

Когда пару лет назад мы ездили в китайское посольство в надежде подать документы, взяли там бесплатный журнал "Китай", в котором сильнее всего меня поразил этот рецепт. Наверное, это был первый рецепт китайской кухни, который я увидела в описательном варианте. Могу сказать, что он очень точно отражает местные кулинарные особенности

Comments

[who_stole_tarts]

Понимаете, у них нет борщей, винегретов, домашних котлет. У них совсем другие домашние пирожки и пельмени. У них даже нет салатов в сыром виде. Более того, борщи-котлеты им кажутся совершенно несъедобными.
По сложности приготовления они не уступают корневищам лотоса и другим китайским блюдам, по цене, естественно, тоже. Корневища лотоса у нас сейчас по 1-1.5 юаня за кг - сезон. А свекла, пожалуй, только в отделах экзотики, картошка по 3 юаня за кг, зеленый горошек только сырой, солить или мариновать огурцы надо дома... И много-много других нюансов.
А пробовали ли Вы когда-нибудь есть борщ или котлету палочками?
Другая географическая и историческая среда.
Поэтому, к сожалению, случайный китаец, увидев российский стол, задаст те же вопросы вам:)