Дачное грибно-ризоттное

[white_plate]

Совершенно неожиданно в "нашем" лесу завелись лисички. В том смысле, что в конце июня на них как-то никто не рассчитывал, видимо, поэтому нам-таки повезло с уловом :)

Comments

[sweetberryhouse]

какие лисички потрясающие! будто живые. даже запах вспомнился

[white_plate]

спасибо :) я, наверное, люблю их даже больше других грибов :)

[xeniya_amber]

везет вам с лисичками ;)

[white_plate]

нда, повезло так повезло! :)) я еще выложу вторую грибную часть :)

[chez_tanita]

ах какие лисичкиии!

[white_plate]

ага, ага! а я еще белые покажу - закачаисся! :)))

[chez_tanita]

пора принимать ср-ва от укачивания :-)?

[marselspearl]

А как приготовить грибной бульон для ризотто? Как Вы его готовите? :)

[white_plate]

я именно с грибными ризоттными бульонами предпочитаю не мудрить - просто вода, в которой отвариваются грибы, причем бульон не солю (!!!), иначе есть опасность, что ризотто получится пересоленым :(
ну и процедить бульон через пару-тройку слоев марли перед введением в рис, дабы избавиться от случайных "хрустяшек" :)

[marselspearl]

Спасибо! Все самое вкусно - просто до безобразия :)