Барабульные выходные "по-султански"

[voogg]

В субботу утром съездили на модный рынок под названием "Столичный" (киевляне знают). Там можно затариться по вполне доступным ценам, и притом можно быть уверенным в свежести и качестве продуктов, по крайней мере так утверждают...

Особо поражает воображение выбор рыбы и морепродуктов. Каких там только морских гадовсуществ нет) Купить хотелось все

Comments

[nota_x]

как захотелось)
а дома только минтай!

[voogg]

у меня хек в морозилке валяется)

[kiki_morok]

Ни разу барабульку не ела.

[kirill_potapov]

Смешно обзывается)

[kolybanov]

Нет не пробовал:-)

[luxs135]

А у нас такие барабульки покрупнее продаются 300-500г за рыбку

[voogg]

Я вот с костями момент не понял, может лучше брать помельче и жарить посильнее, чтобы они выжаривались? А еще говорят можно ножом посечь бока, тогда кости ужариваются мелкие

[luxs135]

так там костей то мало. только боковые плавающие (не помню сколько их у барабулек, не не много). Это же не вилочковые косточки у карповых.
Поэтому я бы даже не заморачивался.

[voogg]

Я вообще терпеть не могу кости, тем более мелкие) Поэтому и рыбу мне сложно подобрать, только хек с минтаем и остается, ну ещё стейки лосося ем) Поэтому мне и понравилось, что в мелкой ресторанной я их не ощущал, а в этой да, боковые и мелочь, ещё сложнее ее выбирать