Музей Коломенской пастилы
Вывеска над воротами музея.
Музей располагается в старом доме знаменитого рода купцов Сурановых, построенного в конце XVIII века. Его открытие состоялось в январе 2009 года.
Это частное предприятие, где работают только женщины - от уборщицы до директора.
А вот и одна из них - Марина_Валентиновна-экскурсовод.
Коломенская пастила - это старинное русское лакомство, ставшее символом Коломны XVIII-XIX столетий. Пастила изготавливалась из взбитого яблочного пюре, с добавлением сахара, меда, яичных белков, ягод, орехов. И следующей картинкой идет любимая пастила Федора Достоевского (белая палочками).
Вообще всего имелся 51 рецепт коломенской пастилы, из которых 29 восстановлены.
Пастила была способом сохранить яблочный и ягодный урожай в первую очередь.
Раньше в Коломне "пили с патриотизмом" (то есть - только свое). Русский народ давно знает, что клин вышибается клином, а застарелый хмель новым. В Коломне же придумали останавливать запой с помощью яблочной пастилы с добавлением в нее взвара хмеля. А пастила "Трезвость" от запоя и пьянства - и сейчас самый ходовой товар. Хотя цена за ручную работу велика - 600 рублей за коробку. Разбирают главным образом москвичи.
В дегустационном зале подают следующие виды коломенской пастилы:
1) шоколадная (яблочная) 2) пастила для фигуры (медовая постная) 3) малиновая рыхлая 4) от запоя и пьянства (с успокоительными травами типа мяты и шишками хмеля) 5) белая палочками 6) смородиновая 7) союзная (слоеная).
Коломна - город четырех действующих монастырей.
Коломенский кремль
