Блинчики по-будапештски

[vlad_piskunov]

Этому рецепту уже около ста лет.  Его придумал знаменитый венгерский ресторатор и автор замечательных книг Карой Гундель. Кстати, моя кулинарная библиотека началась именно с его «Малой венгерской поваренной книги».
До сих пор блинчики с начинкой из орехов и изюма под шоколадным соусом можно попробовать в одном из самых фешенебельных ресторанов

Comments

[alice_lisina]

По-моему такие подавали в московской "Шоколаднице" возле метро Октябрьская... Вкусно было! :)

[li_liva]

начинка - классная, в голову не приходила. В кафе пробовал, а чтобы дома - действительно, шаблон - с традиционной начинкой - творогом, мясом...

[nponedelnik]

фотография супер!! сразу захотелось приготовить и съесть!=)

[cook_love]

отчитываюсь: делала блинчики в точности по данному рецепту. Мое семейство поставило уверенную "пятерку". Что изменю в следующий раз: увеличу кол-во жидкости в тесте для блинов (или уменьшу кол-во муки) для того,чтобы блинчики потоньше получались.А также в тесто добавлю сахара побольше, все таки 1 ст.ложки для сладких блинов маловато (ИМХО). Грецкие орехи поварю в апельсиновом сиропе подольше, чем 5 мин. Вобщем, Влад, огромное спасибо за рецепт....Да и масленица не за горами

вопрос по начинке

[ext_1001368]

делал все как по рецепту, а начинка без муки густеть не хотела. В чем ошибка? Спасибо за рецепты и фоты ))) Ждем новых.