Народная медицина Самарии
Из поколения в поколение, арабы Самарии живут большими семьями - кланами. Все жители деревни могут принадлежать к одной семье. Традиционно в каждой семье есть свои знахари. Знания они передают из поколения в поколение. Ещё пару десятков лет назад другой медицины в деревнях не существовало. Там где их знаний не хватало, обращались к светилам из соседних деревень. Лечение могло быть разным, от трав и массажей до привлечения сверх естественных сил. До сих пор в арабских деревнях много "божьих" людей - ясновидящих к которым принято обращаться за помощью. Что любопытно, к ним часто обращаются не только арабы, но и еврей.
Наш последний экскурс в деревенский быт был долёк от мистики. За последних выходных мы постарались почерпнуть и записать некоторые народные рецепты. В основном нас интересовали травы. Постараюсь визуализировать то, что из этого получилось:
Небольшой определить трав
1 ענאב - דבקון הזית
Омела
Viscum Cruciatum Sieb. Ex Boiss
Помогает при ревматизме. Используется для профилактики рака?
Кипятят 1 ч ложку в стакане воды и употребляют с 1 ч л меда. 2 טיון דביק
Dittrichia viscosa
Девясил
Листья Девясила разминают в кашицу и накладывают на рану. Липкая мякоть склеивает рану и способствует её заживлению. 3 Саркопотериум тернистый
סירה קוצנית
Молодые побеги используются для понижения сахара в крови. Их надо либо просто есть, либо настаивать в воде в пропорции 1*10.
Весной арабы специально пасут своих коз среди терновника. Получаемое при этом молоко и сыр приобретает целебные свойства растения. 4 ג"דה - וארג"ה
Джеда - Ваарджа
Помогает при поносах и сахарном диабете
Смягчает раздражение в дыхательных путях 5
Арабы используют листья для фаршерования рисом на подобие виноградных листьев 6 Дуб
Для лечения используются отвар из желудевых шапочек. Помогает от гипертонии. 7 Цикламен персидский
Cyclamen persicum
רקפת מצויה
Арабы используют листья цикламена для фаршерования рисом на подобие виноградных листьев 8 זעתר
Origanum syriacum
Душица
9 זעתר
Origanum syriacum
Душица
Применяется при простудных заболеваниях, кашле и больном горле, а еще в народной медицине верят, что заатар укрепляет "мужскую силу" 10
11 Дикий салат
Сьедобное растение со вкусом салата 12 מרווה
Шалфей
Common sage
Улучшает работу печени, кровообращение и пищеварение. Отличное полоскание для зубов и десен при болях. 13 Земляничное дерево
Плоды съедобны. По вкусу немного напоминают землянику 14
Ещё один заменитель листьев салата 15 Маслина
Отвар из оливковых листьев используют как средство от гипертонии и для профилактики сахарного диабета. 16 Карсаанна
קרסעננה
Действует как противоядие от укусов змей и скорпионов называется 17 Кисусит
Плоды съедобны.
Вызывает понос, зато можно использовать как слабительное 18 Луф
לוף ארצישראלי
Arum palaestinum
Жители Самарии используют Луф пищу. По их мнению, его лечебные свойства подобны чесноку. Важно отметить, что растение ядовито в сыром виде. Яд исчезает после сушки или термической обработки.
Ядовитые вещества это ароин и окселат кальцый, только после длительной варки (прим 1-1.5 часа) они расщипляются. Проблема в том еще что эти вещества не вымываются со временем а накапливаются в организме. Если есть эти листья свежими то существует опастность распухания полости рта,горла, а в последствии даже удушья .
В арабской народной медицине эти листья кипятят около 1.5 часа и употребляют с лимоном и оливковым маслом как шпинат, и считают что это лечит от всего как панацея.
Мало кто знает, что яд по-арабски “Сам”, что переводиться с иврита как наркотик. Понятное дело, что все побежали пробовать растение, как только услыхали это заветное слово. Пока все живы 19 Бозез (крокус)?
Луковицы съедобны. По вкусу как картошка или каштаны.
Будьте осторожны. Похожий на крокус, безвременник - ядовит смертельно 20 Мята
נענע
Применяют от тошноты ,мигреней, проблемах с желудком и газами. 21 Крапива
סרפד
Очищает кровь. 22 Фенхель
שמיר
Помогает при проблемах пищеварения. Из комментариев: 23 דבורנית - סחלב
Ophrys
Офрис
Крахмал получаемый из луковиц использовался для приготовления сахлаба (киселя). На данный момент эта разновидность орхидей практически истреблена 24 Мандрагора
Mandragore
דודא
Про это растение есть много поверий исходящих корнями во времена второго храма. Арабы до сих пор боятся ее. В старину, когда надо было провести борозду там, где росла мандрагора, растение привязывали к собаке и она тянула. По поверью, собака умирала.
Корни иногда напоминают человеческую фигуру
Растение ядовито. Корни, плоды и семена содержат психоактивные алкалоиды. 25 עוזרר קוצני
Боярышник
Crataegus aronia
Против поноса, ангины, внутренних кровоизлияний, головокружения, гипертонии
Народные рецепты:
1) Зерна תורמוס (люпин определенного вида? он же египетский боб - http://bibliotekar.ru/ibn/9/33.htm) залить кипятком, настоять 2 дня (видимо в миске, накрытой марлей). Пить 1 стакан по утрам. Против цистита? поноса? диабета.
2) Три сухих инжира заварить, как чай для укрепления иммунной системы. Также חילבה (Пажитник сенной?).
3) Отвар кирфе (не знаю что это) - отвар пить 5 стаканов в день, для восстановления после сильных травм, стресса, сокращений матки (восстановление после родов)
4) Отвар из инжира используется для лечения от простуды - при ангине
5) Все травы можно запаривать следующим способом: на 1 стакан кипятка 1 чайную ложку травы. Немного подождать, дать листьям осесть и можно пить, подсластив медом.
6) Озрад (кратаэгус) - укрепляет седце.
7) Кинамон или корица - помогает при простуде и как общеукрепляющее.
8) Из личных рецептов Шавкада - Чистка зубов: Чашка оливкового масла, лимон, чеснок
Шавкад демонстрирует силу своих зубов:
Click to viewПару слов о семинаре. Главной нашей целью было познакомиться с арабской народной медициной и окунуться в палестинский быт. Надеюсь, регион не погрязнет в новой войне, и этот семинар был не последним. Все последующие встречи взяла на себя организовывать Вероника (freetimeland)
* Во многих палестинских домах до сих пор используют печи - табуны. Такая печь требует кропотливого ухода. По сути дела, печь это яма обложенная тлеющим силосом. Раз в день хозяйка разгребает золу и покрывает печь новым слоем. Жар возле такой печи стоит неимоверный.
Фотографии и записи участников семинара:
Аудио записи: http://depositfiles.com/folders/ZSU42XSVR
http://www.jumbomail.co.il/download.aspx?ref=5476d013f1204d8a8a5f2faa9f0fe05e
http://picasaweb.google.com/lh/sredir?uname=daphnapro&target=ALBUM&id=5283443919432197441&authkey=nUTrQkSeBzA&feat=email