Лепёшки Пиде
Вкусные ,ароматные лепёшки по рецепту Карины (www.carina-forum.com.
Для теста:
260 мл воды
450 г муки
2 ст. л. оливкового масла
1 столовая ложка соли(без верха)
1 столовая ложка сахара(без верха)
1 ч. л. сухих дрожжей
Для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
Для присыпки:
кунжут
чернушка
хлебная смесь(семечки,мак,чернушка,тмин)
По желанию
Муку просеять и смешать с дрожжами.
В тёплой воде размешать сахар и соль.
Смешать всё вместе в миске миксера,в конце добавить 2 столовые ложки оливкового масла
Накрыть пищевой плёнкой и поставить подходить,тесто должно
увеличиться в 2 раза.
Разделить тесто на 4-6 частей(получаются небольшие лепёшки)
Сформировать лепёшки
накрыть полотенцем и дать подойти ещё минут 15.
Нагреть духовку до 210 градусов.
Застелить противень бумагой для выпечки.Перенести лепёшки сделать в них углубления пальцами или сделать полоски (ножом для пиццы)
Взбить желток с водой, смазать лепешки и посыпать присыпкой
Выпекать 10 -15 минут до золотистого цвета.
