Что же мы едим?..

[vital_x]

В камментах к репортажу об одной из фастфуд-забегаловок проскочило вот это:

L: Для меня большим сюрпризом оказалось, что в котлеты для булочек ничего не добавляют. Только чистая говядина. Я думала, что котлеты бна сои приготовлены.
H: вы верите всему, что пишут в газетах?
L: Нет. Не верю всему. Но, что котлетка самая-то настоящая верить хочется

Comments

[veter_r_r]

Соя это какой-то маркетинговый трюк :) Потому что основная добавка в мясо это вода + стабилизатор. Но все боятся сои.
А сою добавлять экономически нецелесообразно. Разве что в пельмени.

Да и ничего в ней плохого нет. Трава как трава. Врачи считают, что даже полезно.

[vital_x]

Сою да, не добавляют, а вот кости пермолотые в муку и т.п. добавляют и ещё как! Впрочем, кальций полезен для организма, так что достаточно просто это знать, а н еворотить нос.
А вот отличить нормальные мясопродукты от тех, которые с примесями можно по цене: они порой в 2 раза дороже.

[veter_r_r]

Не добавляют. А нафига???
Перемолотые кости в основном в удобрения идут, в комбикорм.

Вот всякую требуху, да. Перерубают в фарш и в бессортовую колбасу запросто.

А отличать надо прежде всего по сорту и по производителю. Все, что не высший сорт -- сразу даже не пытаться брать. Если только собакам.
Ну и различные колхозные и околоколхозные цеха лучше обходить стороной. Если только лично не знать главного технолога. :)

P.S. Я бывал практически на всех мясоперерабатывающих предприятиях Беларуси. В цехах. Делал контрольные выработки и т.д. Процесс видел изнутри. И в сказки про туалетную бумагу и крыс в колбасе не верю :) Хотя если очень постараться, то крысу в колбасу запихнуть можно, только ее там никто даже не рассмотрит.

[vital_x]

Добавляют-добавляют ;). Это называется безотходное производство. Про КРС не знаю, но в птицеводстве это практикуется и даже очень.

ps: В недалёком прошлом бывший работник одной из птицефабрик ;) и тоже не верю в бумагу и крыс в фарше :). Так что продукцию того предприятия покупаю смело, благо их фирменный магазин есть в нашем городе.

[vital_x]

Вобщем, хорошее знакомство с завфермой КРС рулит ;).

[vital_x]

А вот в наших краях найти хорошее мясо проблематично. Только если в выходной день на рынке ибо в будни работать надо.