Panzanella (салат из помидоров и хлеба)

[vilka_logka]

Comments

[koshka_zima]

Обожаю этот салат. С тунцом он еще более великолепен!

[vilka_logka]

Да, видел различные интерпретации этого салата. ))
В том числе с креветками и осьминожками.

[shtirl]

Хлеб для панцанеллы не режется, а крошится после вымачивания в подкисленной воде и отжимания
Простой батон из российской муки или чиабатта как на фото будет не крошиться, а слипаться в комки
Нужен именно тосканский хлеб из итальянской муки, в анашане продаётся некое подобие "павэ гурман" но тоже не совсем то

[vilka_logka]

да, но, например, кулинарные сайты США настоятельно рекомендуют жарить хлеб для этого салата.

А некоторые кулинарные паблики в России дают рецепты с интерпретацией этого итальянского салата с черным бородинским хлебом.

[parus28]

Наш человек. :)

[sunny_lion_77]

ой, как раз вчера готовила 👍

[vilka_logka]

Отлично!

[sunny_lion_77]

Теперь, благодаря Вам, я знаю, как он называется)))

[vilka_logka]

Давайте друЖЖить? У меня тут много вкусностей. Было и будет еще.

[seregalab]

Что то мне старый знакомый салат Цезарь вспомнился.
На вид почти такой же.

[vilka_logka]

Ну не скажи! Совершенно разные и техники приготовления и составляющие.

[lukilukii]

Это и правда прекрасно!

[vilka_logka]

Да! Это вкусно!