ГРЕЧЕСКИЙ (который деревенский) САЛАТ_ HORIATIKI SALATA_ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

[viky_grechanka]

Картинка для привлечения

Comments

[who_said_meow]

Я слышала версию, что не было в изначальном рецепте феты - на полях в жару быстро "скуксится". Это потом уже в тавернах стали ее в салат добавлять, потому как просто за овощи денег было брать неприлично ))

[viky_grechanka]

Не думаю, что так. Сыр был и есть продукт без которого не обходиться греческий стол. Фета в деревня делали очень соленным. Уходили на поля в 6 утра. Жара начиналась примерно в 9. Сыр всегда брали со собой в керамической посуде с соленной жидкостью ( у нас остались две такие посудины от свекрови). Ели примерно в 12. Не думаю, что за 4 часа при таком хранение испортиться.

[who_said_meow]

Да уж, по потреблению сыра греки впереди планеты всей ))
Интересно про керамическую посуду для сыра. Если будет возможность сфотографируйте, пожалуйста!

[viky_grechanka]

Обязательно, как только буду в деревне.

[manyam]

А как собирают и солят каламату,вот, что я хотела бы узнать.
У меня каламата растет во дворе, но муж ее собирал зеленой.
А я хочу - черной.

[viky_grechanka]

Как я рада тебе, Маняничка! Будет обязательно!

[kusto_diva]

Вик, всё, что из сыра и с сыром делается.А ещё у нас греки продают творожно-баклажанную пасту, но рецептом не делятся.

[holyfood]

Как я люблю всякие средиземноморские вкусности:))) и салат по-гречески делаю дома очень часто:). В нем мне нравится сочетание мягкой Феты, помидор и оливок :)

[farhai_n]

вот в таких простых вещах и заключается вкус жизни )) особенно когда хлебушком да в сок.. ох..

[viky_grechanka]

Наташечка, вот и встретились :)) Я тебя читаю, какие дети! Илья и девочка! Да, все простое - лучшее. Ты представляешь, только сейчас рассматривала тему греческой кухне на кукинге :) Жанну я потеряла :(. Если что знаешь, напиши в личку, а?

[farhai_n]

Не знаю, Вика (( Я на кукинге и не бываю практически сейчас.. а Жанну вообще давно из виду потеряла (

а дети растут как на дрожжах ))