День 59-ый. Экспериментальный
Очередная среда и очередной рецепт на троих!
В этот раз был выбран рецепт от Иры Чадейки - шортбред в СВЧ
Я сразу нарисовала картинку - печенько, с розмарином, с пармезаном....вкуснота-а-а-а! Под влиянием своих ощущений и слюноотделения во рту я и испекла вот это замечательное печенье от Юли. Было жуть как вкусно! Поэтому от этого я ожидала чего-то не меньше. Ну и если учесть, что ещё и быстрый вариант - ну сказка! Я уже приготовилась ужинать печеньками!
Испекла и выкинула! Всё сгорело!
Я не особо расстроилась - мою дружбу с тестом вы знаете! На следующий день снова испекла - тесто у меня расплылось и в печке начало подниматься и пузыриться,но тем не менее кажется получилось.
Испекла ещё один вариант уже при другом температурном режиме и добавила чуть побольше муки - всё сгорело. Снаружи он светленький - внутри сгорел.
Здесь было то же тесто, но при меньшей температуре. Но вот этот вариант получился очень сухой.
Короче было пять в вариантов при разных температурных режимах и разными способами.
И вот что заметила, если холодное масло быстро порубить и сразу смешать с сахаром и мукой, то получается крошка. Если масло комнатной температуры и сначала его перемешивать с сахаром, и только потом с мукой - тесто получается комком.
Но больше всего мне понравился второй вариант - тесто расплылось и было достаточно бледным, мягким. Но зато оно рассыпалось и по вкусовым ощущениям мне халву напомнило.Я в этот вариант ещё амаретто эссенции пару капель добавила. Вчера была уверена, что вряд ли буду повторять. Сегодня в этом уже не уверена.))))
Знаю, чего вы все ждёте! ))) Что у меня не получилось в этот раз, так?! Засунула тесто в печку, повернула на две минуты и жду! не, не трамвая! Подвоха! ну должно же хоть что-то было случится?! Через стёклышко в мкроволновке смотрю - тесто не взрывается, печка не горит, спокойно крутится, всё нормально. Дзинь! - печка выключилась! Я, всё время ожидая чего-то, подскочила. Я никогда не думала, что я могу так высоко прыгать! )))Если не считать слипшегося одного места от всей этой сладости, а также литра выпитого огуречного рассола и килограмма съеденных огурцов, то всё обошлось!
Юля про домикм заговорила и я вспомнила! У меня ребёнок смотрел-смотрел как я там фоткаю, передвигаю всё (у меня два похожих домика), потом ткнул пальцем в Санта Клауса с мешком на плече и спрашивает:"А это что за бомж?" )))
У Юли всё так гламурно и нежно - девочкам!
А у Наташи прямо радуга вкусов - выбирай на вкус!
В этот раз был выбран рецепт от Иры Чадейки - шортбред в СВЧ
Я сразу нарисовала картинку - печенько, с розмарином, с пармезаном....вкуснота-а-а-а! Под влиянием своих ощущений и слюноотделения во рту я и испекла вот это замечательное печенье от Юли. Было жуть как вкусно! Поэтому от этого я ожидала чего-то не меньше. Ну и если учесть, что ещё и быстрый вариант - ну сказка! Я уже приготовилась ужинать печеньками!
Испекла и выкинула! Всё сгорело!
Я не особо расстроилась - мою дружбу с тестом вы знаете! На следующий день снова испекла - тесто у меня расплылось и в печке начало подниматься и пузыриться,но тем не менее кажется получилось.
Испекла ещё один вариант уже при другом температурном режиме и добавила чуть побольше муки - всё сгорело. Снаружи он светленький - внутри сгорел.
Здесь было то же тесто, но при меньшей температуре. Но вот этот вариант получился очень сухой.
Короче было пять в вариантов при разных температурных режимах и разными способами.
И вот что заметила, если холодное масло быстро порубить и сразу смешать с сахаром и мукой, то получается крошка. Если масло комнатной температуры и сначала его перемешивать с сахаром, и только потом с мукой - тесто получается комком.
Но больше всего мне понравился второй вариант - тесто расплылось и было достаточно бледным, мягким. Но зато оно рассыпалось и по вкусовым ощущениям мне халву напомнило.Я в этот вариант ещё амаретто эссенции пару капель добавила. Вчера была уверена, что вряд ли буду повторять. Сегодня в этом уже не уверена.))))
Знаю, чего вы все ждёте! ))) Что у меня не получилось в этот раз, так?! Засунула тесто в печку, повернула на две минуты и жду! не, не трамвая! Подвоха! ну должно же хоть что-то было случится?! Через стёклышко в мкроволновке смотрю - тесто не взрывается, печка не горит, спокойно крутится, всё нормально. Дзинь! - печка выключилась! Я, всё время ожидая чего-то, подскочила. Я никогда не думала, что я могу так высоко прыгать! )))Если не считать слипшегося одного места от всей этой сладости, а также литра выпитого огуречного рассола и килограмма съеденных огурцов, то всё обошлось!
Юля про домикм заговорила и я вспомнила! У меня ребёнок смотрел-смотрел как я там фоткаю, передвигаю всё (у меня два похожих домика), потом ткнул пальцем в Санта Клауса с мешком на плече и спрашивает:"А это что за бомж?" )))
У Юли всё так гламурно и нежно - девочкам!
А у Наташи прямо радуга вкусов - выбирай на вкус!