кухня времен Александра I

[verbinina]

Раз уж я стала тут постить ссылки на старинные кулинарные книги, нельзя не упомянуть одну из первых книг такого рода в России, которую написал статский советник, помещик и профессиональный литератор Василий Лёвшин. (Если верить вики, всего он написал около 250 томов, в том числе сказки и историю о полете на Луну).

В общем, встречайте - "Русская

Comments

[yagnesh_ka]

Кстати в моей семье сырники по сю пору так и делают))

[verbinina]

Это (судя по всему) норма конца 18-го века - начала 19. Уже при Александре II сырник (судя по тем книгам, которые я просмотрела) приобретает близкий к нашему вид :)