Имам баилди - "имам упал в обморок" - популярное турецкое блюдо из баклажанов с мясным фаршем, рецептов которого великое множество.
Это - моя версия, основанная на старой книжке "Зарубежная кухня" под редакцией Фельдмана.  Простая хорошая еда, в которой нет нагромождения изысков, но в то же время достаточно праздничная и необычная.

( Read more... )