Турецкая кухня: Баклажаны с нухутом (Nohutlu Patlican)

[vene_ro4ka]

Ещё одно турецкое блюдо с баклажанами, на этот раз тушенные с нухутом. Это блюдо подают в горячем виде - как основное блюдо, или как овощной гарнир к мясу/птице, в холодном виде - как холодную овощную закуску

Comments

[magdacook]

первый раз слышу такое название нута))

[vene_ro4ka]

В Средний Азии он называется нухут) Во всяком случае в Узбекистане и в Туркменистане точно) Когда переехали сюда, нут для меня был не привычным словом)
Кстати да, и в Турции - нухут)

[ri48ta]

Этот горох как только не называют! У нас - хумус, на Юге Украины - нагут, часто - нут, а еще - бараний горох. А еще - грецкий горох, нохут. А теперь узнала еще одно название - нухут. Здорово!
А рецепт - замечательный! ))))

[vene_ro4ka]

о, про нагут впервые слышу)
нохут - мне кажется, больше узбеки так называют) про бараний горох тоже слышала)
спасибо)

[e0stre]

или турецкий горох
на английском - куриный горох.
Я как раз вчера делала очень похожее по ливанскому рецепту, но там баклажаны печеные. (нарезанные и промасленные пекутся в духовке)

[vene_ro4ka]

тоже интересный вариант)

[vene_ro4ka]

очень)

[hrizantema_8]

нарядное блюдо..и явно вкусное!
у нас только консервированный нут можно купить.
Стоит баночка,еще даже не открывала..
все собираюсь сделать хумус и руки не доходят.))
мне знакомо название и нохут и бараний горох..

блюдо какое красивое..

[vene_ro4ka]

Оль, я как раз, делала из консервированного, поленилась варить сухой.
На эту порцию у меня ушло две баночки.
А я что-то к хумусу так и не прониклась...

Спасибо, Оль)

[hrizantema_8]

а я хумус еще не пробовала ни разу..тхина стоит в холодильнике..
я очень люблю кунжут..любопытно попробовать..))
буду в магазине-прикуплю еще банку,у нас в городке просто не сразу и найдешь сто-то..
вчера вот плевалась..настроили филиалов маркетов,а банального не найти..
если городок маленький,значит для нас оливковое масло должно быть за счастье.. ((
сколько догоняю масло из виноградных косточек,рис сорта жасмин,кукурузный крахмал..теперь к списку еще и нутовая мука добавилась..и в Таллинне надо места еще знать..зла моего не хватает..
не связывалась с сайтами торгующими всем этим,так придется связаться..

[vene_ro4ka]

мда уж... сложно у вас разгуляться кулинарному блогеру)
а я много что заказываю через интернет-магазины, очень удобно)
сегодня вот заказала полбу, теперь думаю, чтобы с ней приготовить)

[olgavb_osa]

Выглядит аппетитно!)

[vene_ro4ka]

и вкусно, нам очень понравилось)