Ой, что будеееет….)))

[vene_ro4ka]

А будет рубленная варено-копченая колбаса!) Пробу будем снимать завтра, так что, рецепт не раньше, чем через день, а сегодня анонс)) У мужа новый бзик, занялся домашним колбасным производством. Пол-холодильника занято под мясные деликатесы, сейчас у меня там доходит сыровяленая колбаса, суджук, бастурма уже готова и остывает после копчения

Comments

[a_lesa_lesa]

Венерочка, класс, я очень люблю домашнее производство))) тоже коллагеновой плёнкой пользуюсь,
дети мои любят, когда я разойдусь)))

п.с. классная тема с фото из Инстаграмма, давно хотела чтобы так было, но не могла понять как... теперь знаю, тебе спасибо за идею!

[vene_ro4ka]

Олесь, дык домашнее ни с чем не сравнить)) уже как год покупала только колбасу ТМ "Окраина", остальную есть невозможно... и вот, они потеряли в моём лице постоянного покупателя)))
да, с перепостом с инстаграм очень удобно, мне так нравится)))

[eh_vasya]

Норррмальный ход! Мы как-то на колбасный з-д к директору-приятелю загнали 100 кэгэ говядины в/с. Он сделал со свиным шпигом, солью, специями - и бельше ни-че-го! Вкуснейшая! А дома вместо колбасы купленной запекаю - охлаждаю грудинку.

[vene_ro4ka]

да-да)) только мясо, соль и специи, и больше ничего не нужно))
запеченный кусок мяса - лучшая колбаса!))

[eh_vasya]

"А лучшая колбаса это чулок с деньгами"?))

[vene_ro4ka]

оооо...я только "за"! лучше такой " колбасы" ничего нет)))
дайте мне две... нет, три таких!)

[liligorina]

Вах!!! Открывай запись на покупку. Хочу бастурму! ))

[vene_ro4ka]

как только начну продавать, ты первая в списке!))))

[liligorina]

Договорились )

[laura_mz]

я бы тоже хотела свою колбасу делать. скажите, какие коллагеновые оболочки лучше?
жаль, что у нас тут инстаграм заблокированн :(

[vene_ro4ka]

пока ничего конкретного посоветовать не могу, это наш первый опыт, а вообще, всё зависит от того, какую колбасу будете делать, есть коллагеновые для ветчинных колбас, сыровяленых, копченых и т.д.

[laura_mz]

планирую делать из говяжьего мяса, курицы или индейки.
начинать с чего по-проще)
это какая будет колбаса?

[natapovarenok]

Венерочка, круто! Ты делись опытом! Может и я созрею!)