Тыквенный суп-пюре с тимьяном 43/100
Нежный кремовый, шелковистый, диетический суп-пюре с ароматом тимьяна. Я, вообще, очень люблю добавлять свежий тимьян к овощам, он очень обогащает вкус блюда. Желательно брать свежий тимьян, ну уж, в крайнем случае, можно воспользоваться и сухим.
Что нужно:
Тыква - 600 гр..
Картофель - 250 гр..(2 шт. средние)
Морковь (средняя) - 1 шт.,
Лук репчатый- 1 шт..
Тимьян свежий - 3-4 веточки (если сухой - пару щепоток),
Вода - 700 мл..
Сливки 10% - 200 мл.,
Масло сливочное - 2 ст.л.,
Соль - по вкусу.
Сухарики, ветчина - для подачи.
Как готовить:
В кастрюлю положить нарезанные кубиком тыкву, картофель, морковь, лук репчатый. Залить водой 700 мл. Дать закипеть, посолить, положить веточки тимьяна, варить до готовности овощей.
Отвареные овощи с бульоном перелить в блендер (при этом, не забыть вынуть и выкинуть веточки тимьяна), пюрировать до однородного состояния.
Пюре перелить в кастрюлю, влить сливки, положить сливочное масло, перемешать. Если нужно досолить по вкусу, можно немного добавить ещё свежего тимьяна. Варить до легкого закипания, постоянно помешивая. Суп снять с огня, подавать с сухариками и кусочками ветчины.
Пока варится суп, подготовим сухарики: батон нарезать кубиками, положить на противень, застеленный бумагой, посолить, взбрызнуть оливковым маслом, запекать при 180 гр. - 10 минут.
Про пользу и вред тимьяна для организма:
Тимьян, как и любая ароматная трава, тоже имеет как полезные, так и вредные свойства для организма.
Тимьян предостерегает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз), помогает перевариванию жирных продуктов, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством.
Несмотря на массу полезных свойств тимьяна, он имеет и некоторые противопоказания.
Например, его нежелательно употреблять беременным. Желательно огранить его употребление тем, кто страдает заболеваниями почек и печени.
Противопоказан также продукт и при возникновении значительных язв в кишечнике или желудке. Не стоит баловаться тимьяном в том случае, ели в организме понижена функциональность щитовидки.
В остальном, умеренная дозировка тимьяна, не принесет абсолютно никакого вреда.
Что нужно:
Тыква - 600 гр..
Картофель - 250 гр..(2 шт. средние)
Морковь (средняя) - 1 шт.,
Лук репчатый- 1 шт..
Тимьян свежий - 3-4 веточки (если сухой - пару щепоток),
Вода - 700 мл..
Сливки 10% - 200 мл.,
Масло сливочное - 2 ст.л.,
Соль - по вкусу.
Сухарики, ветчина - для подачи.
Как готовить:
В кастрюлю положить нарезанные кубиком тыкву, картофель, морковь, лук репчатый. Залить водой 700 мл. Дать закипеть, посолить, положить веточки тимьяна, варить до готовности овощей.
Отвареные овощи с бульоном перелить в блендер (при этом, не забыть вынуть и выкинуть веточки тимьяна), пюрировать до однородного состояния.
Пюре перелить в кастрюлю, влить сливки, положить сливочное масло, перемешать. Если нужно досолить по вкусу, можно немного добавить ещё свежего тимьяна. Варить до легкого закипания, постоянно помешивая. Суп снять с огня, подавать с сухариками и кусочками ветчины.
Пока варится суп, подготовим сухарики: батон нарезать кубиками, положить на противень, застеленный бумагой, посолить, взбрызнуть оливковым маслом, запекать при 180 гр. - 10 минут.
Про пользу и вред тимьяна для организма:
Тимьян, как и любая ароматная трава, тоже имеет как полезные, так и вредные свойства для организма.
Тимьян предостерегает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз), помогает перевариванию жирных продуктов, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством.
Несмотря на массу полезных свойств тимьяна, он имеет и некоторые противопоказания.
Например, его нежелательно употреблять беременным. Желательно огранить его употребление тем, кто страдает заболеваниями почек и печени.
Противопоказан также продукт и при возникновении значительных язв в кишечнике или желудке. Не стоит баловаться тимьяном в том случае, ели в организме понижена функциональность щитовидки.
В остальном, умеренная дозировка тимьяна, не принесет абсолютно никакого вреда.