Азербайджан этнографический. Искусство и еда.

[varandej]

Comments

[unknown_error]

и в Ичери-Шехер можно выжить, если познакомиться с местными)))
несколько лет назад там была маленькая пекарня без вывески в узких улочках 4-й Gala Kichik , владелицу звали Таннарах, у нее кутабы были по 30 "копеек", тогда как для всех туристов в Старом городе по 1 манату)))

[varandej]

А мы нашли приличную чайхану, качеством и ценами сравнимую с правильными. Но адрес сейчас сказать не смогу, это мне надо снова вникать в географию Ичери-Шехера, я это сделаю при написании поста.

[q_tactics]

не совсем в тему комментарий, но он сложился под впечатлением всяких табличек и подписей на английском )

во всем мире надписи на родном языке, пользующемся латинским шрифтом - даже в Прибалтике и Молдавии - не "переводят" на английский, то есть оставляют без изменений. азербайджанцы почему-то "переводят", причем иногда такое ощущение, как будто со своего сначала на русский, а потом с русского на английский. интересно, почему только тут так? ведь в Турции тоже так не делают.

[najaf_aliyev]

Приведите пример пожалуйста, вы и в прошлом посте писали кажется про это, я просто "не въехал")

[q_tactics]

я у Гершмана писал в комментах ) щас поясню. Вот есть фотография входной табличики в крепости Мардакян: https://content.foto.my.mail.ru/mail/axey/14903/h-16049.jpg

Как бы сделали надпись по-английски в других странах? Great Mərdəkan Fortress. А у вас при написании по-анлийски избавляются от азербайджанских национальных букв. В данном случае пишут Mardakan.

Но те же турки, при написании названия аэропорта, пишут Kemal Atatürk Airport, прямо в английском языке используюя все дополнительные буквы.

[najaf_aliyev]

Аа, понял.. Наверное дело в том что в английском нет буквы Ə..Чтоб люди не гадали..
Я не лингвист, но ваша точка зрения тоже где-то правдива.

[glebo_lj]

Осётр хорош с нежным белым соусом, хоть бы и майонезом, гранатовый больше для говядины подходит.
Интересна вышивка белым по чёрному со скромными вкраплениями тёплых цветов, невольно фокусируешь взгляд на таком сочетании.

[soullaway]

А это видимо местная фишка с гранатовым соусом есть рыбу. Нас вот возили в рестик отведать рыбу кутум и ели мы её именно с таким соусом. Ещё у них по моим наблюдениям к чаю часто варенье подают. Иногда весьма непривычное. Например, консервированные шишки. В России мне кажется это постепенно уходит в прошлое.

[glebo_lj]

Мне кажется, им просто эти гранаты девать некуда, вот и впаривают везде, чтоб добро не пропадало. В Литве из азербайджанских товаров в продаже есть только гранатовый сок, из армянских -- гранатовое вино, ну и коньяк, тоже, наверно, гранатовый.

[soullaway]

Не исключено. Кстати вот я обожаю гранатовый сок и не перевариваю гранатовое вино. Хотя казалось бы должно нравиться.

[asi81]

Сможете посоветовать какие-то конкретные кафе и рестораны в Баку, в которые вы сами бы вернулись?

[varandej]

Отвечу на следующей неделе, когда буду разбирать фотографии Баку. Сейчас мне сложно вспомнить и название, и даже расположение.

[v1snyk]

А как у них дела с кофе, употребляют?

[najaf_aliyev]

Очень мало по сравнению с чаем!
Правда во всех моллах уйма брендовых кофеен, но там сидит одна молодежь..
Растворимый пьют, правда не понимаю я это..как это можно пить..??

[soullaway]

Мы, когда были в гостях, то вот заходим к друзьям в квартиру, располагаемся, ну рюкзаки, сумки снимаем, переодеваемся, вот это вот всё. Так вот там мама была друга. Ну и он говорит - сейчас чай будем пить. Мама у него спрашивает - А ты заварил? И тут она увидела чай в пакетиках. Немая сцена, при посторонних ругаться-то она не будет, но я в итоге всё равно не специально, но так вышло, что услышал их беседу.

Как выяснилось для старшего поколения чай в пакетиках - это позор. А делать такой для гостей так вдвойне. Хотя мне лично до лампочки. Я на всё это просто смотрю. И вот не припомню что б в Баку мы пили кофе. То есть я его вообще не пью, но жена фанатка. Обходилась чаем.

[najaf_aliyev]

Эта мама должна была минимум огреть своего сына сковородкой )