Перечитав вчерашний пост о пельменях, обнаружил что кое что упустил и не дописал. Когда тот пост обдумывал хотел написать то, что не написал. Поэтому вот продолжение. ( Read more... )
Вино с пельменями ни разу не пробовал. Вино... Сколько живу, в вине не научился разбираться. Наверное, к сожалению. Нам, так сказать, с водочкой сподручнее)))
Пельменный суп, если они не разваливаются - прямо гуд!
Не пельменный суп, а пельмени в супе. Если пельмени варить в супе, они его испортят скорее всего. Пельмени отдельно, суп отдельно и при подаче соединить.
А с вином к пельменям всё просто: пельмени сами по себе мучнистые и жирные. вот эта мучнистость во вкусе и излишняя жирность убирается кисленьким. Или соусом, или напитком. Вы заметили что самые популярные соусы к пельменям сметана и кетчуп содержат в том числе и кислый вкус? А кисленькие напитки это морсы, пиво или сухое вино, ну и сидр тоже. Пельмени с водкой хороши, но банальны.
Comments 2
Пельменный суп, если они не разваливаются - прямо гуд!
Reply
А с вином к пельменям всё просто: пельмени сами по себе мучнистые и жирные. вот эта мучнистость во вкусе и излишняя жирность убирается кисленьким. Или соусом, или напитком. Вы заметили что самые популярные соусы к пельменям сметана и кетчуп содержат в том числе и кислый вкус?
А кисленькие напитки это морсы, пиво или сухое вино, ну и сидр тоже.
Пельмени с водкой хороши, но банальны.
Reply
Leave a comment