Цветной картофель моего сада
Уже третий год как я в моем саду наряду с белым картофелем выращиваю так же и цветные разновидности. Причем цветная не только кожура, но и мякоть, и самое главное, что цвет после варки не исчезает. Сразу замечу, что это не ГМО, интенсивный цвет обусловлен высоким содержанием антоцианов - природных красителей.
Представлю мои сортапоподробней.
Сперва покажу обычный белый сорт (вернее желтоватый). Название сорта не знаю, мне его дали как хороший урожайный сорт. Средний вес картофелин 60 грамм, максимум - 110 гр., урожайность с 1 килограмма получается 6 кг урожая. Сорт среднеспелый.
Solanum tuberosum 'White'
Интересный факт: цветки белого картофеля фиолетовые, в то время как у фиолетовой разновидности цветки белые.
Solanum tuberosum 'White'
Тут внизу уже идет фиолетовый картофель Purple Peruvian, говорят это результат 200 летней давности работы перуанских картофелеводов с высокогорья Анд. Иногда его относят даже к другому виду картофеля - Solanum andigenum, в то время как обычый вид называется Solanum tuberosum. Плоды удлиненные, с множеством глазков. Цвет интенсивный фиолетовый. Сорт позднего созревания. Средний вес картофелин 30 грамм, максимум - 80 гр. Урожайность не сильно высокая (у меня в среднем с 1 кг семенного картофеля получается 3 кг урожая). Вкус по мне замечательный с ореховым привкусом, но домочадцы говорят, что не чувствуют разницы с белой картошкой :)
Еще у меня есть фиолетовый картофель Vitelotte Noire, (встречаются также названия Negresse, Blaue Trüffel, Truffe de Chine, Blaue Französische Trüffelkartoffel), но он практически ничем не отличается от Purple Peruvian-а.
Solanum tuberosum 'Purple Peruvian'
Как уже написал выше цветки этого фиолетового картофеля белые.
Solanum tuberosum 'Purple Peruvian'
Тут внизу другой фиолетовый картофель Adirondack Blue. Сорт получен в 2003 году селекционерами Корнелльского университета. Его клубни округлые-овальные, мякоть темно-фиолетовая. Очень вкусный и урожайный (с килограмма 5 кг урожая) сорт средних сроков созревания. Из него отличные синие чипсы получаются, но я сам не пробовал. Средний вес плодов 50 грамм, максимум - 100 гр.
Solanum tuberosum 'Adirondack Blue'
А это красный картофель с мякотью розового цвета, сорт называется All Red (также встречается название Cranberry Red), получен в 1984 году американскими селекционерами. Тоже очень урожайный и вкусный сорт средних сроков созревания, цвет после варки сохраняется. Средний вес плодов 50 грамм, максимум - 100 гр. Урожайность высокая с 1 кг "семян" получается 6 кг "плодов".
Solanum tuberosum 'All Red'
Приведенные выше вес и урожайность указаны усредненные из моих трехлетних наблюдений. При хорошей агротехнике результаты будут повыше.
PS. Если кому-то интересно попробовать вырашивать фиолетовый картофель в своем саду, могу дать мелкиe (размером с вишню) клубни для посадки.
Представлю мои сортапоподробней.
Сперва покажу обычный белый сорт (вернее желтоватый). Название сорта не знаю, мне его дали как хороший урожайный сорт. Средний вес картофелин 60 грамм, максимум - 110 гр., урожайность с 1 килограмма получается 6 кг урожая. Сорт среднеспелый.
Solanum tuberosum 'White'
Интересный факт: цветки белого картофеля фиолетовые, в то время как у фиолетовой разновидности цветки белые.
Solanum tuberosum 'White'
Тут внизу уже идет фиолетовый картофель Purple Peruvian, говорят это результат 200 летней давности работы перуанских картофелеводов с высокогорья Анд. Иногда его относят даже к другому виду картофеля - Solanum andigenum, в то время как обычый вид называется Solanum tuberosum. Плоды удлиненные, с множеством глазков. Цвет интенсивный фиолетовый. Сорт позднего созревания. Средний вес картофелин 30 грамм, максимум - 80 гр. Урожайность не сильно высокая (у меня в среднем с 1 кг семенного картофеля получается 3 кг урожая). Вкус по мне замечательный с ореховым привкусом, но домочадцы говорят, что не чувствуют разницы с белой картошкой :)
Еще у меня есть фиолетовый картофель Vitelotte Noire, (встречаются также названия Negresse, Blaue Trüffel, Truffe de Chine, Blaue Französische Trüffelkartoffel), но он практически ничем не отличается от Purple Peruvian-а.
Solanum tuberosum 'Purple Peruvian'
Как уже написал выше цветки этого фиолетового картофеля белые.
Solanum tuberosum 'Purple Peruvian'
Тут внизу другой фиолетовый картофель Adirondack Blue. Сорт получен в 2003 году селекционерами Корнелльского университета. Его клубни округлые-овальные, мякоть темно-фиолетовая. Очень вкусный и урожайный (с килограмма 5 кг урожая) сорт средних сроков созревания. Из него отличные синие чипсы получаются, но я сам не пробовал. Средний вес плодов 50 грамм, максимум - 100 гр.
Solanum tuberosum 'Adirondack Blue'
А это красный картофель с мякотью розового цвета, сорт называется All Red (также встречается название Cranberry Red), получен в 1984 году американскими селекционерами. Тоже очень урожайный и вкусный сорт средних сроков созревания, цвет после варки сохраняется. Средний вес плодов 50 грамм, максимум - 100 гр. Урожайность высокая с 1 кг "семян" получается 6 кг "плодов".
Solanum tuberosum 'All Red'
Приведенные выше вес и урожайность указаны усредненные из моих трехлетних наблюдений. При хорошей агротехнике результаты будут повыше.
PS. Если кому-то интересно попробовать вырашивать фиолетовый картофель в своем саду, могу дать мелкиe (размером с вишню) клубни для посадки.