Приготовление речных ракушек (моднейший рецепт)

[uvova]

Comments

[ovel_biz]

Дядя Вова, песочек попадается или они достаточно чистые?

[uvova]

Песка не было вообще. Я ж только невскрытые собирал.

[craabe]

Н - находчивость =)

[blade_g]

Жесть. Никогда не думал, что их едят

[uvova]

На вкус в точности как черноморские рапаны )

[hedgehog28]

[uvova]

В идеале их лучше засыпать в кипящую воду и дождаться, когда они все раскроются. А потом выковырять из ракушек и пару минут пожарить. Важно, чтобы они не были сырыми (а то днище дичайше сорвёт), но и не пережаренными (станут как резина) - тогда будут мягкими и вкусными.

[hedgehog28]

[uvova]

Их ещё мариновать можно. Говорят, ещё вкуснее получаются.

[k_semiruchkina]

Д. Вова, пиши кулинарно-хозяйственную книгу с дачными рецептами! Всё время такие полезные и простые рецепты, класс!

[uvova]

Спасибо Галя! )