Селёдка в глинтвейне

[uvarova]

Таблетки «антидепрессанты» не вкусны.
Не в силах к жизни вкус вернуть они.
В душе у нас  прекрасная погодка,
пока на свете шоколад есть и… селёдка!))
Очень люблю разные разности с селёдкой.





Бывает открываешь банку , сразу всё съесть невозможно , а следовательно надо как-то сохранить.

Вариантов очень много , вот один рецепт , который я подрезала у своей подружки http://www.carina-forum.com/carina/

Скорее он для тех , кто любит необыкновенные вкусы. Кариночка , спасибо !

Итак , нам понадобится:

Сельдь - 400 гр.,
Луковица - 1 шт.,
Красное сухое вино - 300 мл.,
Уксус - 50 мл.,
Розовый перец - 1 ч.л.,
Палочка корицы ( 5 см.) - 1 шт.,
душистый горошек - 3-4 шт.,
Кардамон - 1 ст.л.,
Кориандр - 1 ч.л.,
Звёздочки бадьяна - 2 шт.,
Сахар - 2 ст.л.,
Укроп пучок.



В сотейнике смешиваем красное вино , сахар , уксус и все специи. Доводим до кипения и выключаем.

Минут 10 даём постоять на плите , что бы хорошо разошёлся сахар и настоялись специи.



Затем остужаем глинтвейн.

Селёдку чистим и режем. Лук режем полукольцами.



Выкладываем в банку слоями . Заливаем глинтвейном и добавляем розовый перец и укроп.



Ставим в холодильник мариноваться на 48 часов.



Ну , и приятного аппетита !