Кекс с растительным маслом и шоколадной крошкой
Совсем скоро Новый год и все уже погрузились в предпраздничную суету ! Надо доделать все дела , приготовить всем подарки , отдать долги , купить красивые наряды ... и конечно сообразить , что же делать к столу.
Я люблю простые и эффектные рецепты , вот один из них . Ну , и ещё немножко хвастовства !
Базовый рецепт был с оливковым маслом , но на мой вкус мне больше нравится растительное рафинированное без запаха , но это как кому захочется .
Всё настолько просто , что даже детки смогут справиться.
Итак , нам понадобится :
Подсолнечное масло - 140 гр.,
Сливки 33% - 125 гр.,
Сахар - 150 гр., ( я бы меньше клала)
Яйца - 3 шт.,
Ром - 2 ст.л.,
Мука - 200 гр.,
Разрыхлитель - 2 ч.л.,
Пакетик шоколадных капель,
Ванильный ароматизатор.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В большой миске взбиваем миксером масло , сахар , яйца , ром и ванильный ароматизатор.
На фотографии шоколадные капли , они очень отличаются от тёртого шоколада , т.к. температура плавления у таких капель выше , чем у шоколада и они "не расползаются".
Соединяем муку и разрыхлитель и аккуратно добавляем в смесь , вымешивая миксером.
Затем добавляем шоколадные капли . Я ещё изюм добавила тут , мне так вкуснее.
А теперь , самое приятное !
Штучки в которые кексики укладываю . У меня , как вы поняли много таких бумажных формочек разного размера и цвета.
Но может же быть , что их не оказалось дома ? Тогда берём упаковочную , пекарскую бумагу или кальку наконец !
Разрезаем на два квадратика и укладываем в формочки для кексов.
Смесь выкладываем в формочки с бумажками или специальные формы для капкейков и ставим в духовку до полного приготовления.
Деревянной палочкой проверяем готовность.
Затем ставим на решётку до полного остывания.
Мне ещё нравится их украшать . Тут миллион способов , но я скажу о самых простых.
Берём сливочный крем "Маскорпоне" и перемешиваем с сахарной пудрой .
Крышечки с кексов срезаем , промазываем кремом , кладём какую - нибудь ягодку .Крышку разрезаем и кладём сверху , посыпаем сахарной пудрой.
Второй вариант для маленьких кексиков.
Половину белка смешиваем миксером с 100 гр. сахарной пудры , добавляем лимонный сок .
Аккуратно поливаем этой глазурью , сверху кладём лепестки миндаля.
А сверху я посыпала тёртым какао.
Зимой так хочется не ярких , а тёплых цветов и запахов ...
Ааааа , новые пледы купила и свечки с разными запахами корица , ваниль , кофе , карамель ... и ещё что-то !
Пледы , свечки , вкусная выпечка ... , ну и конечно какао или горячий шоколад !!!
В разрезе тоже красивым получился .
Кстати , если нет маскарпоне , то можно взбить сливочное масло , добавить сахарную пудру , ароматизатор приятный ... или со сгущённым молоком , а лучше варёным .
А маленькие кексики больше на конфеты похожи , их можно сложить в бумажный пакет , красиво перевязать и подарить друзьям !
Большие кексы тоже можно , но они менее эффектно будут выглядеть , хотя ...
А это я хвастаюсь !
Вот такие у меня покупки к Новому году случились. Я была в Костроме и Ярославле , обязательно хочу пост сделать про ювелирные достижения этих городов.
А это уже МОЁ !!!
Хвалюсь и хвалюсь ! Очень хорошие идеи для подарков !
Как же они мне нравятся !
Всем отличного предпраздничного настроения !
Я люблю простые и эффектные рецепты , вот один из них . Ну , и ещё немножко хвастовства !
Базовый рецепт был с оливковым маслом , но на мой вкус мне больше нравится растительное рафинированное без запаха , но это как кому захочется .
Всё настолько просто , что даже детки смогут справиться.
Итак , нам понадобится :
Подсолнечное масло - 140 гр.,
Сливки 33% - 125 гр.,
Сахар - 150 гр., ( я бы меньше клала)
Яйца - 3 шт.,
Ром - 2 ст.л.,
Мука - 200 гр.,
Разрыхлитель - 2 ч.л.,
Пакетик шоколадных капель,
Ванильный ароматизатор.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В большой миске взбиваем миксером масло , сахар , яйца , ром и ванильный ароматизатор.
На фотографии шоколадные капли , они очень отличаются от тёртого шоколада , т.к. температура плавления у таких капель выше , чем у шоколада и они "не расползаются".
Соединяем муку и разрыхлитель и аккуратно добавляем в смесь , вымешивая миксером.
Затем добавляем шоколадные капли . Я ещё изюм добавила тут , мне так вкуснее.
А теперь , самое приятное !
Штучки в которые кексики укладываю . У меня , как вы поняли много таких бумажных формочек разного размера и цвета.
Но может же быть , что их не оказалось дома ? Тогда берём упаковочную , пекарскую бумагу или кальку наконец !
Разрезаем на два квадратика и укладываем в формочки для кексов.
Смесь выкладываем в формочки с бумажками или специальные формы для капкейков и ставим в духовку до полного приготовления.
Деревянной палочкой проверяем готовность.
Затем ставим на решётку до полного остывания.
Мне ещё нравится их украшать . Тут миллион способов , но я скажу о самых простых.
Берём сливочный крем "Маскорпоне" и перемешиваем с сахарной пудрой .
Крышечки с кексов срезаем , промазываем кремом , кладём какую - нибудь ягодку .Крышку разрезаем и кладём сверху , посыпаем сахарной пудрой.
Второй вариант для маленьких кексиков.
Половину белка смешиваем миксером с 100 гр. сахарной пудры , добавляем лимонный сок .
Аккуратно поливаем этой глазурью , сверху кладём лепестки миндаля.
А сверху я посыпала тёртым какао.
Зимой так хочется не ярких , а тёплых цветов и запахов ...
Ааааа , новые пледы купила и свечки с разными запахами корица , ваниль , кофе , карамель ... и ещё что-то !
Пледы , свечки , вкусная выпечка ... , ну и конечно какао или горячий шоколад !!!
В разрезе тоже красивым получился .
Кстати , если нет маскарпоне , то можно взбить сливочное масло , добавить сахарную пудру , ароматизатор приятный ... или со сгущённым молоком , а лучше варёным .
А маленькие кексики больше на конфеты похожи , их можно сложить в бумажный пакет , красиво перевязать и подарить друзьям !
Большие кексы тоже можно , но они менее эффектно будут выглядеть , хотя ...
А это я хвастаюсь !
Вот такие у меня покупки к Новому году случились. Я была в Костроме и Ярославле , обязательно хочу пост сделать про ювелирные достижения этих городов.
А это уже МОЁ !!!
Хвалюсь и хвалюсь ! Очень хорошие идеи для подарков !
Как же они мне нравятся !
Всем отличного предпраздничного настроения !