День 2.Как кушать медленно и внимательно?
Для чего необходима эта привычка?
Наша жизнь, особенно в больших городах, настроена на большие скорости. Высокий ритм жизни становится ценностью и диктует свои правила. «Хочешь жить - умей вертеться» - девиз нашего настоящего. Быстрее сделать карьеру, быстрее заработать денег, успеть большее за меньшее количество времени, и, как следствие - быстрее поесть что-нибудь, лишь бы не было дискомфорта в желудке. Огромная индустрия хотдогов, горячих пирожков и пресловутый Макдоналдс - все они созданы для того, чтобы у нас была возможность удовлетворить потребность в быстрой еде. И, что самое плохое, на мой взгляд - эта привычка приходит очень быстро и остается навсегда, если не стремиться избавится от нее.
Что мы получаем, умея быстро есть? Сомнительное преимущество в экономии времени, но очевидный вред в виде лишнего веса и проблем с пищеварением.
Что мы получим, если уделим еде время и внимание?
Во-первых, удовольствие . Чем больше мы сосредоточены , чем более внимательны к тому, что находится на нашей тарелке, тем больше получаем удовольствия от еды. А значит, не пойдем за дополнительной порцией или перекусом.
Во-вторых, ощущение насыщенности. Между наполнением желудка и получением мозга сигнала о сытости проходит 15-20 минут. Поэтому если в еде неожиданно наступает перерыв, то по возвращении мы часто понимаем, что уже сыты. Чем медленнее мы едим, тем меньшей порцией еды мы можем наесться.
Как есть медленно?
Ниже приведены несколько способов, чтобы вы могли выбрать те, которые больше подходят именно вам.
1)«Медленная еда». Это упражнение лучше всего делать в одиночестве, чтобы никто не отвлекал.
Представьте себе, что ваша жизнь стала течь раза в два медленнее. И вы все привычные действия делаете в 2 раза медленнее: берете тарелку, накладываете еду, достаете вилку, подносите приборы ко рту. Медленнее едите, медленнее пережевываете. Это упражнение помогает осознать разницу между привычной скоростью и дает возможность легче настроиться на более спокойным ритм в еде.
2)Изменения в привычной обстановке.
Положите новые салфетки или скатерть, достаньте праздничные тарелки, красиво украсьте привычное блюдо. Эти изменения будут напоминать о необходимости есть медленнее. В идеальном варианте - красиво сервируйте свой стол.
3) Вода в процессе еды.
После того как откусите несколько раз, выпивайте глоток воды. Таким образом, вы механически замедлите скорость поглощения еды.
4) Горячие блюда.
Разогретый суп мы едим медленно:)
5) Наблюдения за собой
Прислушивайтесь к своим ощущениям, чтобы уловить ощущение сытости сразу как оно появится.
6) Секундомер.
Засекайте время, которое понадобилось на один прием пищи. И в следующий раз старайтесь постепенно увеличивать время на 2-3 минуты, стараясь есть медленнее. Постарайтесь дойти в одном приеме пищи хотя бы до 20-25 минут.
7) Старайтесь пережевывать пищу, каждый раз считая до 10.
Надо предупредить, что в некоторых случаях кроме указанных приемов, надо пересматривать привычную ситуацию или попросить помощи.
Например, когда на руках маленький ребенок, который превращает каждый прием пищи в маленький фейерверк, то сосредоточиться на своей еде невозможно по определению. В таком случае есть смысл перенести свою еду на сон малыша, или попросить кого-то из домашних присмотреть за ребенком, чтобы вы могли доесть свой обед с нужной скоростью.
Если не хватает возможности медленно поесть утром из-за большого количества дел, стоит попробовать перенести дела на вечер и сделать все необходимое заранее.
Как есть внимательно?
1)Кушать в спокойной обстановке. Чем меньше вас что-то отвлекает или раздражает, тем легче сосредоточиться на еде.
2)Сфокусируйте свое внимание на блюде перед вами. Обращайте внимание на каждый кусочек, на его вкус и аромат.
3)Сведите к минимуму все отвлекающие факторы: компьютер, телевизор, книги, смартфоны. В идеальном варианте лучше всего есть в одиночестве.
Задания на сегодня:
1. Выберите наиболее подходящие вам способы есть медленно и внимательно.
2. Попробуйте есть в течении дня применяя эти способы и расскажите о результатах в комментариях.
Наша жизнь, особенно в больших городах, настроена на большие скорости. Высокий ритм жизни становится ценностью и диктует свои правила. «Хочешь жить - умей вертеться» - девиз нашего настоящего. Быстрее сделать карьеру, быстрее заработать денег, успеть большее за меньшее количество времени, и, как следствие - быстрее поесть что-нибудь, лишь бы не было дискомфорта в желудке. Огромная индустрия хотдогов, горячих пирожков и пресловутый Макдоналдс - все они созданы для того, чтобы у нас была возможность удовлетворить потребность в быстрой еде. И, что самое плохое, на мой взгляд - эта привычка приходит очень быстро и остается навсегда, если не стремиться избавится от нее.
Что мы получаем, умея быстро есть? Сомнительное преимущество в экономии времени, но очевидный вред в виде лишнего веса и проблем с пищеварением.
Что мы получим, если уделим еде время и внимание?
Во-первых, удовольствие . Чем больше мы сосредоточены , чем более внимательны к тому, что находится на нашей тарелке, тем больше получаем удовольствия от еды. А значит, не пойдем за дополнительной порцией или перекусом.
Во-вторых, ощущение насыщенности. Между наполнением желудка и получением мозга сигнала о сытости проходит 15-20 минут. Поэтому если в еде неожиданно наступает перерыв, то по возвращении мы часто понимаем, что уже сыты. Чем медленнее мы едим, тем меньшей порцией еды мы можем наесться.
Как есть медленно?
Ниже приведены несколько способов, чтобы вы могли выбрать те, которые больше подходят именно вам.
1)«Медленная еда». Это упражнение лучше всего делать в одиночестве, чтобы никто не отвлекал.
Представьте себе, что ваша жизнь стала течь раза в два медленнее. И вы все привычные действия делаете в 2 раза медленнее: берете тарелку, накладываете еду, достаете вилку, подносите приборы ко рту. Медленнее едите, медленнее пережевываете. Это упражнение помогает осознать разницу между привычной скоростью и дает возможность легче настроиться на более спокойным ритм в еде.
2)Изменения в привычной обстановке.
Положите новые салфетки или скатерть, достаньте праздничные тарелки, красиво украсьте привычное блюдо. Эти изменения будут напоминать о необходимости есть медленнее. В идеальном варианте - красиво сервируйте свой стол.
3) Вода в процессе еды.
После того как откусите несколько раз, выпивайте глоток воды. Таким образом, вы механически замедлите скорость поглощения еды.
4) Горячие блюда.
Разогретый суп мы едим медленно:)
5) Наблюдения за собой
Прислушивайтесь к своим ощущениям, чтобы уловить ощущение сытости сразу как оно появится.
6) Секундомер.
Засекайте время, которое понадобилось на один прием пищи. И в следующий раз старайтесь постепенно увеличивать время на 2-3 минуты, стараясь есть медленнее. Постарайтесь дойти в одном приеме пищи хотя бы до 20-25 минут.
7) Старайтесь пережевывать пищу, каждый раз считая до 10.
Надо предупредить, что в некоторых случаях кроме указанных приемов, надо пересматривать привычную ситуацию или попросить помощи.
Например, когда на руках маленький ребенок, который превращает каждый прием пищи в маленький фейерверк, то сосредоточиться на своей еде невозможно по определению. В таком случае есть смысл перенести свою еду на сон малыша, или попросить кого-то из домашних присмотреть за ребенком, чтобы вы могли доесть свой обед с нужной скоростью.
Если не хватает возможности медленно поесть утром из-за большого количества дел, стоит попробовать перенести дела на вечер и сделать все необходимое заранее.
Как есть внимательно?
1)Кушать в спокойной обстановке. Чем меньше вас что-то отвлекает или раздражает, тем легче сосредоточиться на еде.
2)Сфокусируйте свое внимание на блюде перед вами. Обращайте внимание на каждый кусочек, на его вкус и аромат.
3)Сведите к минимуму все отвлекающие факторы: компьютер, телевизор, книги, смартфоны. В идеальном варианте лучше всего есть в одиночестве.
Задания на сегодня:
1. Выберите наиболее подходящие вам способы есть медленно и внимательно.
2. Попробуйте есть в течении дня применяя эти способы и расскажите о результатах в комментариях.