около сыроделия

[nicka_startcev]

а посоветуйте "кисломолочную закваску" чтоб жестко съедала лактозу и не давала никакой слизи. чтоб от этих микробов молоко становилось сильно кислым, а свернувшийся белок стоял колом. чтоб белок отделялся от жидкой а не склизкой сыворотки. можно по трейдмарке, можно по породе микробов, или ещё как.

термофильность скорее пофиг, сделать это несложно

Comments

[tiana_silvery]

Юзфул

[terentiy]

А он там уже.

[solongoj]

Черт знает. Мне кажется нужно сначала реннином отскочить белок, а потом лактозу жрать отдельно в комке и сыворотке

[cosmosvin]

сыр поучаецо оч просто

заходиш ф магозин выбираешь сыр

а потом его жоришь

а вся эта самодельная х-ня полный дроч

[motoart]

Как хорошо раз в недельку раздрочить молочка с вчерашней вечерней дойки и неделю не покупать в пятерочках, перекрёстках и прочих говноларьках малосъедобную молочноподобную дрянь.

[autlo]

всячески поддерживаю, в масс маркетах нет сыра

[porimex]

За всех не говорите, пожалуйста

[lytrumsalicaria]

В этом холодильнике мышам мысли о суициде в голову бы не пришли.

Только кто ж их туда пустит?

[spelller]

Тоже чтоль похвастаться...

[sakurovskiy]

Прости

[spelller]

Извини, не понял.

[terentiy]

В ру-афте еще не спрашивал.