Карри из барашка

[upita]

Недавно карри назвали английским национальным блюдом. Мне приходилось даже слышать версию о том, что карри - вообще блюдо английского происхождения, которому англичане когда-то, в колониальные времена, обучили индийцев. Я не знаю, что там готовят англичане, но, по-моему, настоящее ароматное острое карри может быть только индийским. Причем лично мне

Comments

[diana_cafard]

есть японский вариант карри - не оч острый, и насколько мне известно, это национальное блюдо.. ))

[upita]

это скорее национальная интерпретация, чем национальное блюдо.

[diana_cafard]

да, как и вся почти японская культура )

не понял

[upita]

вы имеете в виду, что вся японская культура не самобытна и заимствована?

[koryo_reporter1]

Эх, хорошо! Я японцы всерьез уже считают карэ-райсу своим национальным блюдом и дюже его любят.

[upita]

Да? А я видела карри райс здесь в японских ресторанах и предположила, что это импровизация в угоду клиентуре Малайзии. Так они и я в Японии его любят?

[koryo_reporter1]

Он для них почти родной, причем уже долгие годы. Даже в виде плиток продаются уже готовые заправки. И надо сказать, что карэ-райсу это - действительно вкусно, хотя и не по-индийски.

[upita]

а вы где пробовали: в японии или в другйо какой стране?

[katolichka]

английский это chicken или lamb tikka massala. Очень затягивающее блюдо, рука так и тянется каждую пятницу к телефону что бы его заказать. Но оно почти не острое, на английский вкус, хотя тутт многие предпочитают поогненнее.

[upita]

судя по названиям, там у вас больше прижились северо-индийские блюда. А южно-индийские - это, в принциеп, частность. Их в мире меньше знают. Итак получилось, что здесь именно они.

спасибо за рецепт))

[kiisa]

у меня сейчас животик сам себя переварит от таких аппетитностей))))))))))))))

Re: спасибо за рецепт))

[upita]

Пожалуйста :)

[soroka_1]

Даша, ты - неподражаема!
А когда ты готовишь-то? по вечерам после работы? Надеюсь, что ты не забываешь об отдыхе? :))))

[upita]

Спасибо :) да, иногда по вечерам. Но редке. Чаще на выходных.