Армения, день 10й: вечерние хинкали в Ереване
Здесь вообще не будет картинок - только короткий рассказ-завершение темы о том, что же, где и как есть в Армении. Поскольку к вечеру немного подустала и проголодалась зверски, впопыхах побросала камеру в номере - ради скорейшего приобщения к прекраснейшему в области местной гастрономии, по словам Араика, "лучшим хинкали в городе". Ну зря, наверное - потому что вот как теперь просто с помощью слов передать, каковы они.. :).. Впрочем, разве способна на это и фотофиксация?..
В общем, будете в Ереване - обязательно посетите хинкальную на улице Туманяна: она там единственная, поэтому перепутать невозможно - тем более, у входа в этот уютный подвальчик - целых два выразительных скульптурных "зазывалы" (как же без них в городе живых памятников :))
Правда, лучших хинкали я в своей жизни не пробовала. Они там, конечно, разные - с сыром, с мясом, с другими начинками, отварные и жареные.. фантастически вкусные! Но уж самый главнейший предмет моей гурманской страсти - самый же "классический" вариант, вареные хинкали с мясом. Ооо.. Берешь ее за упругий связанный хвостик, кусаешь за бок, проглатываешь ароматный бульончик, и сразу - следующий укус.. Эх.. :).. и тут же - аккомпанемент, домашние соления (они действительно готовят их сами - с ума сойти, как вкусно, нужно заказывать непременно!), зелень, овощи.. Бутылочка охлажденного Арени - пусть только трехлетнего - но как же, все-таки, волшебна и безупречна гармония хинкали с этим вином..
Вообще, заведение очень душевное: приятная спокойная атмосфера, внимательное и доброжелательное обслуживание, и - что как-то особенно приятно и правильно - такая искренняя и радостная реакция на похвалу кухне.. В наших пенатах это ведь совсем исчезающая редкость - очевидная гордость и радость тому, что гостям действительно вкусно. Да, мы рассыпались в самых цветистых комплиментах и, конечно, оставили заметные типы (не берусь припомнить, в каком еще ресторане они были бы настолько же заслуженны), пообещав сделать славному этому месту всяческую рекламу среди знакомых - которые вдруг да окажутся в Ереване..
Вот. С удовольствием - и во имя его же - держу слово: вдруг благодаря этой записи кто-то еще когда-нибудь испытает тот же самый гурманский экстаз, что и я..
:)
В общем, будете в Ереване - обязательно посетите хинкальную на улице Туманяна: она там единственная, поэтому перепутать невозможно - тем более, у входа в этот уютный подвальчик - целых два выразительных скульптурных "зазывалы" (как же без них в городе живых памятников :))
Правда, лучших хинкали я в своей жизни не пробовала. Они там, конечно, разные - с сыром, с мясом, с другими начинками, отварные и жареные.. фантастически вкусные! Но уж самый главнейший предмет моей гурманской страсти - самый же "классический" вариант, вареные хинкали с мясом. Ооо.. Берешь ее за упругий связанный хвостик, кусаешь за бок, проглатываешь ароматный бульончик, и сразу - следующий укус.. Эх.. :).. и тут же - аккомпанемент, домашние соления (они действительно готовят их сами - с ума сойти, как вкусно, нужно заказывать непременно!), зелень, овощи.. Бутылочка охлажденного Арени - пусть только трехлетнего - но как же, все-таки, волшебна и безупречна гармония хинкали с этим вином..
Вообще, заведение очень душевное: приятная спокойная атмосфера, внимательное и доброжелательное обслуживание, и - что как-то особенно приятно и правильно - такая искренняя и радостная реакция на похвалу кухне.. В наших пенатах это ведь совсем исчезающая редкость - очевидная гордость и радость тому, что гостям действительно вкусно. Да, мы рассыпались в самых цветистых комплиментах и, конечно, оставили заметные типы (не берусь припомнить, в каком еще ресторане они были бы настолько же заслуженны), пообещав сделать славному этому месту всяческую рекламу среди знакомых - которые вдруг да окажутся в Ереване..
Вот. С удовольствием - и во имя его же - держу слово: вдруг благодаря этой записи кто-то еще когда-нибудь испытает тот же самый гурманский экстаз, что и я..
:)