Чизкейки и ягоды

[umnicca]

Последнее время просят торты, украшенные ягодами и чизкейки. Вот прям через один)) Я сама спокойно к чизам отношусь, но в поисках нового готовила для семьи "холодный" чизкейк, без выпечки (не считая заранее выпеченного бисквита). Делала со смородиновым мармеладом и надо скзать, что он имел просто ошеломительный успех! Даже мой муж - истинный

Comments

[anonymous]

Ну до чего красиво! А чизкейк надо просто срочно бежать делать.
Лена, туплю ))) "На плёнку положить трафарет и спатулой сделать рисунок мармеладом" А потом что? Дождаться, когда мармелад застынет, убрать трафарет и вылить мусс, не так?

[umnicca]

допишу сейчас
сделать рисунок, сразу снять трафарет и сразу выливать мусс. Мармелад должен быть достаточно плотный, чтобы не растекался

[vishivkaforever]

шикарно!!!
два вопроса:
диаметр 16/18?
а зачем в мармелад черносмородиновый пектин? своего мало, да?

[umnicca]

да бисквит 16 мусс 18
мало своего, да, он будет без него жидкий...

[vishivkaforever]

муррррррси)))

[umnicca]

нежашта))

[umnicca]

ответила выше и исправила текст))

[ext_2210888]

Лена, мой самый первый комментарий случайно получился "анонимный"
Спасибо за рецепт и пояснения!

[umnicca]

не за что))

[lilmar]

блин, как красиво!!

[umnicca]

спасибо, дорогая))

[vene_ro4ka]

ваууу!!! какая красота!!!
а скажи, пож-та, рисунок наносишь на обычную пищевую пленку, или какая специальная?

[umnicca]

спасибо))
нет, плёнка для шоколада. ОБычную сложно выровнять хорошо...

[vene_ro4ka]

чёт я про такую не слышала.. про бордюрную знаю, даже у меня такая есть..а вот такую большую нигде не встречала..не подскажешь где покупаешь?

[umnicca]

бывает в Шоколатье, в Итал-Кондитере