Real Carbonara

[ulibka_fortuni]

Таак, а теперь все сели и слушаем.
Хватит с меня историй про то, что в Кабронаре должны, видите ли, быть сливки.
Все! Их там быть не должно!
Вот рецепт Карбонары, подлинной и истинной, а остальные - ересь.
И не возражайте, право же.

Comments

[jenya_solovey]

да, так лучше
а то эту со сливками тяжело есть

[ulibka_fortuni]

вот! истинно!

[ex_vich]

эта со сливками - отличный способ шокировать итальянцев

[ninzaza]

В каких московских ресторанах делают правильную Карбонару?

[ulibka_fortuni]

ох, ну я не ресторанный критик, поэтому во многих хороших местах просто никогда не была, но могу сказать, что довольно вкусно, хотя и не совсем по рецепту, в кафе "ЦЭХ" при ГЦСИ, это на Зоологической улице. Еще, странным образом, в моем местном D-кафе около Юго-Западной. Эти Карбонары вполне бюджетные. Подозреваю, что за очень вкусной и правильной пастой придется идти в какое-нибудь итальянское заведение. А вообще сейчас спросим у автора.

[ex_vich]

хоть что-то толковое я написал на наш сайт

[ulibka_fortuni]

это не просто "что-то", это ого-го.
и, кстати, там же вроде намечалась статья про то, где в Москве едят вкусную Карбонару? а то я вот сейчас поняла, что я в этом смысле профан(

[ex_vich]

это к Алле на самом деле

[ulibka_fortuni]

понятно)