Рубрика: Грузинские специи - Сухая Аджика
Рубрика "Грузинские специи" поможет вам лучше узнать о той или иной специи - приправе- пряности грузинской кухни.
Сегодня познакомлю с очень острой приправой Грузинской кухни -Сухая Красная Аджика
По внешнему виду - она напоминает нам Сванскую соль,но различия есть.
Красная Сухая аджика состоит из: *молотого красного перца
*сушеного чеснока
*соли
*семена кориандра
*хмели-сунели
В Грузинской кухне красная сухая аджика может использоваться как паста(разводим водичкой и вот вам пожайлуста) или как готовая сухая добавка к блюдам..
Применение:
Различные мясные блюда,к некоторым - рыбным ,в салаты, в супы и бульоны,в овощные рагу,в соусы.
Это аджику - мы покупаем,не готовим сами
