Сухие белые вина Франции 2.
Сегодня я хочу рассаказать о замечательном сухом белом французком вине J.P. Chenet Chardonnay Reserv (Ж.П. Шене Шардоне Резерв).
Вообще, вина Шене - известные французкие вина с интересной историей, которую многие, я думаю, слышали. Это история о форме бутылки.
Обратите внимание на ее необычную форму. Она слегка как-бы помята сбоку, а ее горлышко немного наклонено. Так вот, с этой необычной формой бутылки связана такая история.
Жан Поль Шене жил во Франции в то же время, когда Францией правил король Людовик XIV, известный как "Король Солнце". Шене был известным виноделом, и поставлял свои вина к королевскому столу. Вина Шене очень нравились королю. Но, однажды, вино было разлито в такую слегка кривоватую бутылку, которая являлась просто ошибкой стеклодува. Король был разгневан, вызвал во дворец Шене и спросил его, почему бутылка кривая. Шене не растерялся и ответил, что бутылка не кривая, она просто кланяется королю, не устояв перед блеском "Короля Солнце". Король так был доволен ответом, что приказал наградить Шене.
С тех пор французкий винодельческий дом "J.P. Chenet" использует только такие бутылки для своих вин. И это не дефект, как может показаться.
Теперь, собственно, о самом вине.
Вино производится из винограда сорта Шардоне. При достижении полной зрелости виноград собирается и отправляется под пресс. Спиртовое брожение происходит при низкой температуре 15-17 градусов и длится около недели. Часть вина зреет в дубовых бочках в течение 6 месяцев. .
Вино мне очень понравилось. В аромате присутствуют нотки цветов акации, миндаля, сливочного масла и ванили. Вкус свежий, маслянистый, с приятными дубовыми нотками в послевкусии.
Хорошо сочетается с блюдами из птицы, салатами, рыбой на гриле, моллюсками. Подавать охлажденным, как и любое сухое белое вино, до температуры 10-12 градусов.