Яблоко с вирусом
Если Вы думаете, что пост - о компьютерных вирусах в компьютерах от Apple, то ошибаетесь. Название надо понимать буквально.
Пребываю на конференции по эпидемиологии, которая происходит ну очень далеко от Москвы. Один из докладов - на достаточно традиционную тему, о выживаемости микроорганизмов в разных объектах внешней среды. Авторы доклада, как мне кажется, то ли для проверки методики, то ли просто ради спортивного интереса произвели очень странный эксперимент - нанесли на поверхность неповрежденных яблок возбудитель полиомиелита, после чего с помощью методов молекулярной микробиологии стали выяснять, не проникнет ли вирус внутрь. Неожиданно выяснилось, что после 4 дней экспозиции вирус проникает внутрь, в мякоть. То, что полиомиелитом, этой болезнью, которой болеют только два вида животных: люди и броненосцы, могут «заболевать» еще и яблоки - полная неожиданность. Существование механизма, из-за которого столь неспецифический вирус может проникать через кожуру фруктов и овощей - о, это круто!
В общем, еще один довод, что яблоки надо мыть. Оказывается, срезать кожуру перед употреблением недостаточно.
В верхнее тематическое оглавление
Тематическое оглавление (Медицинские байки)