Есть в русской традиции с мясом и назывались они батурлинскими ватрушками) так что не надо так категорично. Мало того они же есть с луком - постный вариант.
Вряд ли можно назвать В. Филатову написавшую 1893 г книгу "Новое пособие хозяйкам" "малограмотной" как вы ее назвали. В этой книге и опубликован рецепт и батурлинских ватрушек и постных с луком.
Не думаю, что такой автор как Филатова разбиралась в этом тогда, хуже , чем вы сейчас.
Филатова и её подобные в своих книгах могли писать всё что угодно, в том числе про мастиковые названия. В очерках тоже иногда пишут про ватрушки с мясом. Толковые словари во все времена проходят через редакторов. Назовите словарь где есть ватрушки с мясом. Так что правильно только с творогом.
Comments 8
Мало того они же есть с луком - постный вариант.
Reply
Reply
В этой книге и опубликован рецепт и батурлинских ватрушек и постных с луком.
Не думаю, что такой автор как Филатова разбиралась в этом тогда, хуже , чем вы сейчас.
Reply
В очерках тоже иногда пишут про ватрушки с мясом.
Толковые словари во все времена проходят через редакторов. Назовите словарь где есть ватрушки с мясом.
Так что правильно только с творогом.
Reply
Reply
Leave a comment