Миндальный пирог со сливами

[trio_mia]

Наступило время печь пироги со сливами. Прекрасная составляющая любой фруктовой выпечки, поскольку в процессе размягчаясь, они активно выделяют сок. Вот он то и придаёт тесту необычный вкус, ту самую кислинку, и потрясающий аромат

Comments

[fusha_99]

О, спасибо большое! Люблю вяпечку со сливами.

[trio_mia]

Спасибо!)

красиво!

[lily_lives]

Инна, красиво и вкусно, надо думать... но Селезнев прав! Масло и только масло дают божественный вкус этого пирога! И пропорции классические: 200 г сл. масла, 150 г сахара (не пудры и меда) и 200 г муки. Если заменить сл.масло, то только на свежее растительное масло (типа грецкого ореха). СССР и США тут ни при чем, посмотри французов или итальянцев, у них так же. Масло в цене.

Re: красиво!

[trio_mia]

И без масла - вкусно! И здесь муки всего лишь 50 г,а сахарная пудра и мед , это не моя придумка, а по Селезневу. У меня был ранее другой рецепт, я его не помню, от рецепта Селезнева изменила (уменьшила)только масло и уменьшила пудру, и у него было 100г, а не 150. А растительное масло в выпечке признаю только у итальянцев, у них оно очень гармонично вписывается, например, в пироге с оливковым маслом. А так, мне не вкусно! А в бывшем СССР и в Америке - в рецептах очень много масла и сахара - общепризнанно! Сейчас все, кто выпекает, это дело все уменьшают. Я, именно, за последний вариант.

[moyugolok]

Мона, привет! Ну и как тебе пирог? Неужели так никто и не дал попробовать?

[trio_mia]

Ира, Мона шлёт тебе привет! И прцелуйчики! Она это любит) пирог ни в коем случае, а вот сливы - пожалуйста!

[fleur_de_cassie]

Мона чудесная, такая леди :)

Пирог такой ровный, аккуратный, просто супер.

[trio_mia]

Аня, главное он вкусный!)