Ресторан украинской кухни "Шинок" и рецепт смальца

[trio_mia]

Украинская кухня - одна из самых ярких и узнаваемых - сытная, вкусная и основательная. Любая национальная кухня отражает характер народа, его историю. Так и украинская кухня такая же, как украинцы, щедрая, любит всего побольше и повкуснее и совершенно не заботится о фигуре. Сало с чесноком и украинский  борщ с пампушками, вареники со сметаной -

Comments

[marinara03]

Атриум - вообще фантастика. Да и всё остальное прекрасно.

[trio_mia]

Как же было вкусно!
А во вокруг атриума я ходила кругами. Столько фото!! Там на деревьях сидели павлины с длиннющими хвостами. Но на них отпечатались окна( синими квадратами с противоположной стены). И это невозможно убрать. Я же через стекло снимала)))

[lunusin_ka]

Сало, перекрученное с чесноком - замечательная закуска, но это не смалец. Смалец - жир, вытопленный из сала. Часто, хотя и не обязательно, для этого используется нутряный (внутренний) жир.

[trio_mia]

Ничего не могу сказать на этот счет.
Я никогда не готовила смалец, сало у нас в семье никто не любил - жирно. Мы и буженину ели, когда-то она была замечательная - жир оставался)
И сейчас выбираю и делаю более постное))

[moyugolok]

Первый раз вижу все по человечески.
А то все воспоминания исключительно впотьмах!

[trio_mia]

Это у меня? Или твой комп глючил?))))

[moyugolok]

Инн, у тебя все супер!
Я говорю о том, что когда я в нпм была, то там было темно, и я ничего не видела😀

[trio_mia]

аааа)))
И сейчас там темновато) Вытягивала или делала фото у окна)
Правда, там прошла "перезагрузка". Все перестроено и стало достаточно интересно)

[dessaodessa]

Подчеревок там-соленый или копченый?Не сырой же,наверное.И это =не смалец,как выше писали.Смалец-мелко резаный,а затем вытопленный вместе с куском яблока или картошкой.На нем прекрасное тесто-хоть для пиццы,картошка жареная или запеченая,всякие зажарки в супы.У меня старинный рецепт куличей-так им смазывают формы для выпечки.

[trio_mia]

Попробую спросить про почеревок!