Курица с арахисом/Гунбао/Kung Pao chicken

[trio_mia]

Как же вкусно в Пекине. Мы каждый раз стонали от удовольствия. За 8 дней посетили 8 разных мест и, уже ранее опробованных, знакомых, и была парочка новых.  Везде фантастически вкусно. Не попали на пекинскую утку из-за приезда Путина - было перекрыты все подъезды. И наш водитель сказал, что приехать не сможет. В Пекине меры предосторожности стали

Comments

Курица с арахисом/Гунбао/Kung Pao chicken

[livejournal]

Пользователь aragonite_amber сослался на вашу запись в своей записи « Курица с арахисом/Гунбао/Kung Pao chicken» в контексте: [...] Originally posted by at Курица с арахисом/Гунбао/Kung Pao chicken [...]

[mariareznor]

Ооой, я очень люблю такое. Сочно и свежо получается.

[trio_mia]

Отлично, не то слово. Надо просто найти правильный рецепт)

[dichulya]

Я не спец в этой кухне но тоже пыталась сделать что-то вроде этого и кисло-сладкую свинину - все получилось как я хотела после того, как я добавила в рецепт пару ложек домашнего кетчупа - я делаю его из помидор и эспелета с красным вином, соевый соус был средуцированный - с ломтиками имбиря.
Но ты замахнулась, Инна! Молодец!
Выглядит отлично, я бы н еотказалась если бы мне такое подали.
* и тут этот Путин - вернее даже в Китае! никуда без него ну никуда, даже утку и то не поесть! *зачеркнуто

[trio_mia]

И не говори)... и утку не поели(

Хм, ты думаешь эспелете я туда не положила?
Я в свою порцию его , конечно, посыпала.
Уже понимаю, куда еще я его буду класть.
Попробую сделать вариант еще со свежим зеленым перцем, там как раз имбирь кладется)

[dichulya]

Ну он такой в прямом смысле "крутой перец" - без него никуда))
У них еще крахмал какой-то для маринада другой. Он вроде и жидкий - а курица слегка хрустит из-за маринада, вот как это?

[trio_mia]

Крахмал обычный,кукурузный или рисовый, они его размешивают в воде. Вода у них другая)

[lviza_2]

Ой, одно из любимых здесь. Еще салат Пад Тай. Вообще, арахис часто и в сухом виде и в обжареном встречается :)

[trio_mia]

Это,наверное, и мой любимый салат. Узнай рецепт, плз!)

[lviza_2]

Попытаюсь :)

[trio_mia]

Ура!)))
Я скоро поставлю фото того салата, от которого в восторге)

[neupokoeva_n]

Как я люблю такую курицу! Но сама как-то пыталась делать, не очень-то получилось. Как раз по рецепту Талерки делала - ингредиентов не хватило :)))

Он хорош когда молча выкладывает свои рецепты :) В этом он большой спец и молодец. Я многие рецепты его забрала и готовлю по ним. Но зашла как-то к нему в журнал... ушла - негатив сплошной, зачем не знаю. Человек видимо такой.

[trio_mia]

Я с ним не сталкивалась, все всегда было пристойно. Но многие с ним ругались,наверное, было за что.
Знаешь, я убрала сычуаньский перец и усилитель вкуса, не использую. Сделала это, посмотрев ролики китайцев. У него крахмала очень много на такое количество воды и мяса. Убрала лишнюю ложку.А так получилось то, что я хотела)