Бискайский соус - Salsa vizcaína

[trio_mia]

Про Бискайский залив все по крайней мере слышали. А некоторые даже знают, где он находится.  А вот бискайский соус...
Я про него узнала, как ни странно,  в Саньтьяго - Чили, в одном потрясающем баскском рыбном ресторане. Попасть туда можно только по наводке - ресторан даже без вывески. При этом он заполняется до последнего места каждый вечер! И

Comments

[lily_z]

Марин, перец - острый или сладкий?
Очень похоже на мароканское храймле (Всё то же средиземноморье :))

[biira]

Да-да, к вопросу про перец присоединяюсь!!

[trio_mia]

Я уточнила в тексте. Не подумала, что многие только острый сушеный перец знают.

[trio_mia]

Сладкий, конечно! Но я и остренького добавила, по мне так ещё лучше)

[biira]

Как здорово, и все доступно в общем-то, ну кроме той фасоли длиннющей :))

[trio_mia]

В ресторане они пару зеленых спаржин в тарелку положили, вот я по аналогии и... хотя и спаржа в продаже есть.)

[igra_so_vkusom]

Выглядит очень аппетитно! Надо пробовать:)

[trio_mia]

Вариантов, как видишь, масса, но рекомендую начать с рыбы.)

[elizabeth_4u]

красиво невозможно!!

[trio_mia]

А готовить быстрее и проще, чeм котлеты!)))

[elizabeth_4u]

я знаю!
я делаю то же самое..и часто
не сочтите за пиар
просто встретила единомышленницу ))

http://elizabeth-4u.livejournal.com/26783.html

[anke_anke]

Какой интересный соус!

[trio_mia]

Очень испанский, правда?