Рулет с маком

[trio_mia]

Увидела у нашей подруги Милочки mila_milla и тут же побежала ставить тесто! Тем более, что источник рецепта многократно проверенный - многим знакомая по КУ Birki.
Мила советует делать из приведенного количества теста два рулета. Я решила сделать один с маковой начинкой, другой - с ореховой. Такого рода выпечка в Венгрии считается "национальной", поэтому

Comments

[pesa_bordosa]

Ах, какой красавец! (Никогда не делала рулетов - а теперь не побоюсь! :) Спасибо!)

[trio_mia]

Не бойся, ничего сложного - во всяком случае из этого теста.:)

[cleenor]

если рецепт от Birki, то конечно же надо сделать... только половину нормы , а то я с мужем месяц их есть буду...))

[trio_mia]

Да-да, на двоих - половину! Я мужу на работу второй день даю, своими силами нам не справиться, хотя сейчас нас четверо!

[alabob]

Вот это вот "завернуть в рулет" так легко и просто написано, а мне даже подумать страшно, как это на деле происходит :) Наберусь смелости и попробую :)

[trio_mia]

Без всяких хитростей: раскатала тесто на смазанном маслом столе, смазала начинкой и стала потихоньку скрушивать с широкого края, а потом ладонями подталкиваешь и само идет "как по маслу"!))) Когда дошла до конца - остановилась так, чтобы шов был внизу. Потом остается быстрым и решительным движением переложить на противень. :)
Можно даже так: перекатить рулет на лист пергамента (шов опять же внизу) и на нем перенести на противень.

[alabob]

Вот я эту инструкцию распечатаю и перед глазами повешу.
У меня ровно такие вещи в принципе не выходят... :)

[mishelkin]

Обалденно красивая выпечка! Скажу честно, никогда в жизни не ела я ничего вкуснее венгерской выпечки! Я, правда, еще во Франции не была, там должно быть тоже вкусно, но, думаю, даже если когда-нибудь французскую выпечку попробую, венгерская для меня все равно на первом месте будет)))))

[trio_mia]

Они мастера здесь, да! Особенно рулеты - из дрожжевого теста, как этот, или из тонкого пресного, типа фило - но те с фруктами или ягодами... ммммм!

[foundy]

у моей подруги мама с западной Украины, у них там эти рулеты национальная кухня, они добавляют черничное варенье - какая же это вкуснота! и уже проваренный мак перекручивают на мясорубку (в Вашем готовом составе как раз молотый мак). На восточной Украине из-за отсутствия черники подругина мама использовала варенье из черной смородины :) тоже очень вкусно.

[trio_mia]

Про черничное варенье в начинке никогда не слышала! Очень интересно!
Его добавляют в маковую начинку или только с ним одним рулет делают?

[foundy]

мак проваренный в молоке, перекрученый на мясорубку + черничное варенье. Сахар не добавляется (варенье сладкое)

[trio_mia]

Супер! Спасибо, попробую обязательно!