Вишневый коблер с шоколадом (Cherry, Cinnamon & Chocolate Cobbler)

[trendyrowdy]

Еще более летняя, легкая и простая в приготовлении выпечка. На приготовление коблера не уйдет много времени, зато сколько удовольствия от конечного результата - сочная ягодная начинка под тонким слоем легкого, нежного теста. Тесто для коблеров бывает двух видов: нежное, консистенции как на оладьи и довольно плотное, которое выкладывается ложкой на

Comments

[mahusia]

ой, я такое еще никогда не видела и не ела, представляю, как вкусно! и красиво! а какая сковородочка!

[trendyrowdy]

Спасибо большое, Настя! А сковородка на самом деле огромная - 26 см в диаметре и 7 см высотой))
Мне коблер понравился, это нечто среднее между пирогом и десертом, из всех видов пирогов он менее всего пирог и более всего сочный ягодный десерт))

[gylchatay]

Ой , я вчера пролистывала журнал и тоже запала именно на коблер. Давно хотела его приготовить .
Сделаю , только с другой начинкой .

[trendyrowdy]

Буду ждать твой вариант. Нам всем коблер очень понравился)

[finsaver]

Я уже путаюсь в этих модных названиях пирогов. Почему именно коблер? в чем особенность?

[trendyrowdy]

В чем особенность по сравнению с крамблом? У крамбла топ из песочной крошки, а у коблера из более нежного теста.

[be_ba_bu]

Красивый! А он нормально из формы достается?

[trendyrowdy]

Спасибо!
Достается свободно, но не целиком и теряя форму)) Поэтому его либо есть ложками прямо из формы, либо выкладывать в миску, не обращая внимания на эстетику и концентрируясь на вкусе)

[maximalista]

А вот и обещанное! Прекрасный коблер. И с грушами будет смотреться неплохо. Мне кажется еще ежевика подойдет.

[trendyrowdy]

Спасибо! Мне кажется, он практически с любыми ягодами хорош будет.
Я вчера, несмотря на жару, ударилась в эксперименты и сделала что-то вроде сладкой пиццы с малиной, рикоттой и шоколадом, так дети были в восторге и от внешнего вида, и от аромата, и от вкуса) Мне все-таки больше всего нравятся пироги с минимальным количеством теста и максимумом начинки.

[maximalista]

Мне тоже нравится минимум теста с большим количеством содержимого. Так оно и вкуснее и полезней. А твоя пицца наверное на галету смахивала?

[trendyrowdy]

Я изначально думала сделать галету, но мне нравится, когда в галете много начинки, а специфика этой начинки в том, что слой ее должен быть достаточно тонкий, как у пиццы, поэтому взяла готовое слоеное тесто.