Варено-копченая корейка

[trendyrowdy]

Если ты не можешь бороться с безобразием, значит нужно его возглавить! На выходных муж проснулся с уже сформировавшимся решением заняться копчением, вариантов у него было два: скумбрия или свиные ребра. Я люблю рыбу горячего копчения, но не люблю, когда в доме пахнет ею следующие пару дней, а свиные ребра на мой вкус слишком жирные. Поэтому в

Comments

[trendyrowdy]

На плите. Муж просверлил в коптильне отверстие, припаял к нему патрубок, надевает на него резиновую трубку и отводит ее прямо в вытяжку. Таким образом во время копчения ни дыма, ни запаха, запах появляется только тогда, когда коптильню открываешь, но можно это и на балконе сделать, в следующий раз предложу мужу так и поступить))

[anton_i_masha]

Я не ем, а вот все остальные в семье очень любят) Надо бы попробовать сделать так)

[trendyrowdy]

Попробуй, порадуй семейство) Ну и вот так не очень-то копчено получается, если смущает сильный аромат копченостей)

[anton_i_masha]

Всем понравится, я уверена) ещё и нежненькое будет)

[trendyrowdy]

Да, оно нежное, прямо на волокна распадается)

[gylchatay]

Как здорово! Итак участок ,коптильня ( нужно забрать у соседей ), щепа и муж имеются ;-)
Выходные впереди. Обязательно нужно попробовать .

[trendyrowdy]

Конечно попробуй) Можно даже просто копченую сделать, не отваривать предварительно: http://trendyrowdy.livejournal.com/58039.html

[shilman77]

зонить?

[trendyrowdy]

В смысле не затягивает ли всю квартиру белым дымом?)) Нет, все сделано грамотно)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.