Тест-обзор сковороды Bergner и рецепт

[trablin]

Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с вами, друзья, своими впечатлениями от практического пользования сковородой с антипригарным керамическим покрытием Bergner BG-6628, которую для тестирования, как обычно, предоставил мне Интернет-магазин MetalPosuda.

Comments

[marus_ok]

очень колоритно! :)
мне вот тоже запретили дома готовить паэлью, хотя я из Испании привезла даже книгу с аутентичными рецептами... мда, все же нам как-то креветки-мидии-курица не комильфо :)))
а вот овощную с горошком я все же попробую сделать, уж больно ты смачно нюансы описал *да и мороженого горошка в доме прорва с зимы осталась...*
действительно отличная сковорода, кстати

[trablin]

если уж моя жена встала к плите и чего-то на ней готовила - это о чем-то да говорит!

[marus_ok]

"... наговариваете вы на нашу/вашу семью..."(с) :)))

[trablin]

так уж и наговариваем? ))))

[fortunatte]

На мой взгляд это больше к джамбалайи(американский плов),чем к паэльи.
Загугли это хитрое слово,интересное блюдо

[trablin]

да все они, блюда эти, так или иначе похожи на плов :)))))

[vkusno_masha]

У меня такая же, только меньше. Отличная сковородка!

[trablin]

Давно она у тебя, Маш?

[vkusno_masha]

больше двух лет.

[trablin]

даже так? Именно Бергнер?

[ko_mon]

вот смотрю я - у Вас периодически бывают тест-драйвы посуды ^___^ может, Вы смогли бы посоветовать хороший/удобный/большой вок с антипригарным покрытием и "отстёгивающейся" ручкой (и с крышкой). Старичок-"Тефаль" (из набора) приказал долго жить, отслужив 5 лет. Ищу что-то на смену ему, и, надо признаться, в некоторой растерянности. Набор как-то не особо нужен, нужен только вок. Какой был бы оптимален?

[trablin]

Вок- штука специфическая, тут важно знать на кокой плите он будет использоваться, хотя они вообще-то для открытого огня приспособлены.
Насколько я понимаю, вок должен быть тонкостенным, он должен мгновенно нагреваться и выдерживать высокую температуру. Идеальный материал для вока - нержавеющая сталь и легкий чугун. Сферическое выпуклое дно идеально, но на обычной печи такой вок не разместишь, поэтому для бытовых кухонь вок имеет плоское дно, но весьма узкое, 10-12 см, не более. Тогда и масла мало уйдет и температура равномернее распределится.
Как по мне, фирма-производитель тут не особо важна. Если уж говорить об аутентичности, то вок - посуда с китайскими корнями, и уж китайцы знают лучше наверняка, как правильно такую посуду делать.

У меня стоит дома вок, от Металпосуды и его тестирование я планирую на выходные. Я выбрал вот такой: http://metalposuda.ru/product/19640/
но сказать про него мне пока нечего - из коробки ещё не доставал.

[ko_mon]

Спасибо!

[lubany_b]

Ну, смотри какое совпадение:)
Позавчера купила именно эту сковородку:) Один в один:)
Жарила отбивные, а вчера тушила голубцы, пока что очень довольна!!!

[trablin]

О, класс!