Фугасс (fougasse)

[trablin]

Comments

[olga_zhykova]

Красивые получились.. ровненькие.
Тоже давно приглядываюсь к ним..но особого желания сделать не возникало. Возможно ради эксперимента можно попробовать.
Цвет такой насыщенный - что дало ??? оливковое масло ??
Саратовский калач очень рекомендую..делала его..мякиш просто фантастика!!!мягкий и пружинистый..
Про пергамент -многие использовала..прилипало.. Перешла на коврики для выпечки..
Есть мысль приобрести камень...пока не решила..

[trablin]

я бы давно камень купил, если бы его у нас продавали. Заказывать такое по почте - спасибо не надо )))
Цвет такой от масла, от начинки. Вкусно, но для меня это баловство какое-то, а не хлеб. Испек только потому, что просили. В целом фокачча по ощущениям, только с коркой, которая преобладает :)

[cook_inspire]

Я их у Бертине увидела и хотела первые же и сделать, но не сложилось))) Я тоже считаю, что начинка очень даже кстати, с начинкой и сделаю:) Кстати тоже такой бумагой пользуюсь, листами все же намного удобнее!

[trablin]

все же это несерьезный хлеб. Такой хорошо подать с сыром, фруктами, вином, для легкой и непринужденной беседы. Я же предпочитаю более серьезный хлеб.
А бумага...Ну и пусть она в листах, мне так удобно. Руку протянул, хвать и вот он лист, а то приходится отмерять, резать. Нафиг надо )))
Хотя зажрался, конечно.

[cook_inspire]

Несерьезный хлеб на скорую руку)))
Не, а что зажрался? Удобство это важно, из таких мелочей все складывается))

[trablin]

под словом "несерьезный" я подразумеваю веселый, праздничный, эгегегейский такой )))

пергамент

[katkat_m]

А я прикупила силиконовую бумагу для выпечки и у меня выпечка больше не прилипает.Она дороже стоит, чем обычная бумага, зато не прилипает выпечка.Продаются еще силиконовые коврики для выпечки.

Re: пергамент

[trablin]

Это все от лукавого )) мне и 60 рублей жалко платить)))

[searching_girl]

шедевр! просто шедевр!

[trablin]

Спасибо

[mariacuisine]

ого, какой красавец!!!!! Вернее, красавцы! Браво!

[trablin]

Спасибо, Маша ))