Элементарная шарлотка "a la ..."

[trablin]

Comments

[beretta_2011]

Припорошил сахарной пудрой легкую подгорелость, да? :) Слушай, я теперь могу о шарлотках рассуждать с умным видом. С грушами, которую ты присоветовал печь, суперская вышла.

[trablin]

Нет, ничего не пригорело, не подгорело. Может снято так, края действительно темнее центра, но черноты нет, иначе я бы не выложил в журнал :)
У меня бывают неудачи, конечно, но вы о них никогда не узнаете :Р

[beretta_2011]

И это правильно. Гуру не должен разочаровывать своих учеников.

[trablin]

хе-хе, какой я тебе гуру )))

[mumimama_j]

У меня рецепт без сметаны и масла. Дим, не тяжелая она?

[trablin]

тесто плотное, но мягкое и вкусное, сметана в принципе тут в тему, масло дает бархатность и нежность.
Хотя я больше фрукты запекать люблю под простым бисквитным тестом: яйца/мука/сахар. Это просто вариация, в стиле "поскреб по сусекам и вот, что насреб" )))))))

[mumimama_j]

попробую)

[trablin]

почему бы и нет. Не понравится - так и скажешь )))

[nata_navi]

Я обычно заливаю фрукты (груши, яблоки, нектарины, абрикосы, айву) бисквитным тестом из 6 яиц, 100г мелкого темного-темного сахара и 200г муки. На этом ограничиваюсь. Теста много, но у меня и форма керамическая 36 сантиметров.

[trablin]

я тоже такое тесто предпочитаю. Но и этот вариант, со сметаной - имеет право на жизнь, вкус совсем другой у пирога становится.

[elena_fialka]

Димуль привет!!!Шарлотка очень нравится,и фото отличные!!!!

[trablin]

ОХТЫ!!! Ленуська!! ПРИВЕЕЕЕТ! Куда пропала?

[elena_fialka]

Отдыхала я:)))Вот вернулась,теперь с вами,очень скучала,правда:))))

[marus_ok]

о, теперь у нас снова будет вкусно и красиво :)
велкам бэк!

[trablin]

Ага...А-ля как у бабушки ))))))))