Посушим яблоки
На улице стоит жара. Варить ничего лишний раз не хочется. Повидло уже сварено, пока было не так жарко. Морозилка забита замороженной малиной, клубникой и, конечно, яблоками. А супург все приносит яблоки со старого участка. На новой даче яблок столько, что только хватает к столу. И сразу возникает мысль, что нужно делать запасы, ибо когда еще будет такое количество яблок не известно.
Взяли старые планшеты, вымыли их и на них нарезали тонкие пластинки яблок. Вот сушим. Солнышко жаркое, ставим днем планшеты с яблоками на крышу крылечка, а на ночь убираем, чтобы утренняя роса не попадала. Сохнут великолепно. Давно не сушила я фрукты. Не было где это делать. А теперь вот вспоминаю, как в детстве бабушка сушила жерделы и яблоки. Были большие листы фанеры и невысокими бортиками на них мы нарезали яблоки или лушили жерделы. Листы фанеры, такие противни, ставили на крышу гаража и если вдруг начинался дождь, то начиналась суета - успеть убрать противни под крышу, чтобы на них не попали капли дождя.
Так что сухие яблоки на зимний компот у меня будут. Думаю, может с грушами тоже повезит и тоже их посушу.
А вы любите компот из сухофруктов?