Наши традиции.
Решила повторить свой пост про новогодние вареники.
Оригинал взят у tinaword в Наши традиции.
С самого детства я плохо отношусь к макаронам, лапше, рожкам, пасте, клецкам - одним словом ко всему, что представляет собой «вареное тесто». Видно так было принято в нашей семье. Ну, не макаронники Мы!
Вареники это - то же из той же оперы. Но это блюдо особое. Вареники я делаю два раза в году: когда поспевают вишни - вареники с вишнями, и на старый новый год - вареники с картошкой и с сюрпризами. Почему у нас принято делать вареники 13 января? Сложно сказать. Думаю это связано с крещенскими гаданиями, когда по преданиям можно узнать свою судьбу, заглянуть в будущее. Это так свойственно людям,…хотя и не все в этом признаются или боятся это сделать.
Рецептов я обычно не помню, и всегда пользовалась Сталинской кни-гой «О вкусной и здоровой пище», в которой даны надежные и простые рецепты. Однако эта книга осталась на старой квартире, как и главное орудие ласки задержавшегося с работы мужа - скалка.
Рецепты искала в инете, и что удивительно встречались рецепты теста без яиц. К ним я доверия не испытала, что же будет давать эластичность тесту? Нашла, по моим ощущениям похожий на правду рецепт, которым и воспользовалась. Но видно не совсем тот, так как дочь все сокрушалась: Мама, у тебя всегда такие аккуратненькие варенички и рубчик такой красивый, а тут прямо лапти. Ну, а чего вы хотели без скалки и по «непонятному» рецепту?
Сварили мы вареники см. фото.
ЗАМЕТКА ДЛЯ СЕБЯ: Мне попались следующие сюрпризы: изюм, монеты, укроп, лавровый лист. (это было в 2010 году)
В этом году еще не варили, но уже купили готовые.
РАСШИФРОВКА ВОЗМОЖНЫХ СЮРПРИЗОВ:
Горох- путешествие,
Зерно - к повышению зарплаты,
Изюм - к продвижению по службе,
Клюква - к неразделенной любви,
Кольцо - к свадьбе,
Лавровый лист - к признанию, славе,
Мука - к мукам,
Нить - к дороге, черная - к длинной дороге, белая - к короткой, красная - к дороге с любовными приключениями,
Орех - к двум поклонникам сразу.
Перец - острые ощущения,
Перец горошком - к друзьям,
Перец молотый - к переменам,
Сахар - сладкая жизнь,
Соль - труд в поте лица,
Укроп - к флирту, соблазну,
Яблоко - к спокойной жизни.
Оригинал взят у tinaword в Наши традиции.
С самого детства я плохо отношусь к макаронам, лапше, рожкам, пасте, клецкам - одним словом ко всему, что представляет собой «вареное тесто». Видно так было принято в нашей семье. Ну, не макаронники Мы!
Вареники это - то же из той же оперы. Но это блюдо особое. Вареники я делаю два раза в году: когда поспевают вишни - вареники с вишнями, и на старый новый год - вареники с картошкой и с сюрпризами. Почему у нас принято делать вареники 13 января? Сложно сказать. Думаю это связано с крещенскими гаданиями, когда по преданиям можно узнать свою судьбу, заглянуть в будущее. Это так свойственно людям,…хотя и не все в этом признаются или боятся это сделать.
Рецептов я обычно не помню, и всегда пользовалась Сталинской кни-гой «О вкусной и здоровой пище», в которой даны надежные и простые рецепты. Однако эта книга осталась на старой квартире, как и главное орудие ласки задержавшегося с работы мужа - скалка.
Рецепты искала в инете, и что удивительно встречались рецепты теста без яиц. К ним я доверия не испытала, что же будет давать эластичность тесту? Нашла, по моим ощущениям похожий на правду рецепт, которым и воспользовалась. Но видно не совсем тот, так как дочь все сокрушалась: Мама, у тебя всегда такие аккуратненькие варенички и рубчик такой красивый, а тут прямо лапти. Ну, а чего вы хотели без скалки и по «непонятному» рецепту?
Сварили мы вареники см. фото.
ЗАМЕТКА ДЛЯ СЕБЯ: Мне попались следующие сюрпризы: изюм, монеты, укроп, лавровый лист. (это было в 2010 году)
В этом году еще не варили, но уже купили готовые.
РАСШИФРОВКА ВОЗМОЖНЫХ СЮРПРИЗОВ:
Горох- путешествие,
Зерно - к повышению зарплаты,
Изюм - к продвижению по службе,
Клюква - к неразделенной любви,
Кольцо - к свадьбе,
Лавровый лист - к признанию, славе,
Мука - к мукам,
Нить - к дороге, черная - к длинной дороге, белая - к короткой, красная - к дороге с любовными приключениями,
Орех - к двум поклонникам сразу.
Перец - острые ощущения,
Перец горошком - к друзьям,
Перец молотый - к переменам,
Сахар - сладкая жизнь,
Соль - труд в поте лица,
Укроп - к флирту, соблазну,
Яблоко - к спокойной жизни.