Мороженица NEW!
Вот такая есть кухонная штучка от ЛЛ, по сути похожая на итальянскую Немокс, ту что у меня ( http://tillotama.livejournal.com/83869.html)? но ничуть не хуже.
Я бы сказала, что по некоторым моментам она мне показалась даже получше. Во-первых, у нее больше объем, практически при тех же габаритах замораживаемой чаши. 1.45 литра против 1.1 литра. Во-вторых, у нее более прочная и толстая пластмасса на крышке мотора. В-третьих, гораздо прочнее лопатка. В-четвертых, наконец то по человечески сделаны замки для пристегивания мотора к чаше. В-пятых, на замораживаемой чаше нет никаких выемок и дырочек, в которые у меня в итальянской версии вечно попадает вода, превращается в лед и ее приходится вытаивать, прежде чем одеть сверху мотор. Из минусов - после приготовления мороженого на дне остался слой 4 мм мороженого, которое сильно примерзло и отвалилось, только когда чаша подтаяла. Впрочем в итальянской версии мороженое липнет таким образом не на дне, а на стенках чаши. И последнее, в этой мороженице чаша сделана из алюминия, как в итальянском арлекине. У меня напомню более дорогой вариант - дольче вита. В общем смотрите сами, что получилось :)
ps совсем забыла! еще огромное отличие от итальянской версии - просто смешная цена :)))
Объем 1.5 литра, съемная внутренняя чаша, время заморозки 40 минут. производитель - Китай. Это из рекламного буклета. Далее мои фото :)
Упаковка очень нарядная, вполне подойдет для подарка особе, которая любит кухонные фенечки и холодные лакомства :-)
Это мороженица в разобранном виде. Корпус, съемная чаша для заморозки (размер - диаметр 18 см, высота 16см), лопатка со шпинделем, прозрачная крышка для защиты мотора от брызг, мотор.
Чаша для замораживания. Первый раз стоит поместить ее в морозилку на сутки, далее достаточно 8 часов при температуре -18 градусов.
Вид в морозилке. Слева - чаша от ЛЛ, справа Немокс. Как видите примерно одинаковые, несмотря на то что в этой полезный объем 1.45л, а у Дольче Вита 1.1л всего. У Дольче Вита есть правда родная крышка с блестящей пимпочкой :) Тут такой роскоши нет :))
Собираем верхнюю часть мороженицы. Одеваем защитную прозрачную крышку на мотор. Она крепится на две защелки. И вставляем шпиндель для лопаточки.
Вставляем лопаточку.
Замороженную чашу ставим в пластиковый корпус. Воздушный зазор между стенками защищает чашу от быстрой разморозки. Этого в итальянской тоже нет, кстати.
Одеваем сверху мотор и поворачиваем его пазах до легкого щелчка. Мороженица готова.
Включаем мороженицу в сеть и нажимаем клавишу старт :) ВАЖНО! Готовую смесь для мороженого заливаем уже в работающую мороженицу. Лопатка должна вращаться, иначе смесь примерзнет! Ставим таймер на 40 минут. Если мороженое за это время не готово, то эксперимент придется повторить и в следующий раз достаточно хорошо охладить продукты и заморозить саму чашу не менее 8 часов при температу не выше - 18 градусов. Но как правило все получается :) Продукты для мороженого готовим ЗАРАНЕЕ, чтобы чаша мороженицы не успела нагреться!
Сначала попробуем сделать простой пломбир из сливок и сгущенки. Такой вариант не всем нравится. Например дети у нас такой очень уважают, а муж совсем не оценил :)
Наливаем в стакан сгущенку - (на мой вкус около 150-200мл, пробуйте потом сладко ли вам :) )...
добавляем сливки. Чем жирнее будет сливки, тем жирнее будет мороженое. Просто с молоком не стоит делать, будет невкусный лед.
хорошо перемешиваем...
... можно добавить немного молока, но от него жирность уменьшается и исходный продукт менее эластичный. можно еще добавить чуточку соли, она препятствует кристаллизации, мороженое будет более гладким. Только не пересолите!
в РАБОТАЮЩУЮ мороженицу выливаем нашу смесь, желательно холодной температуры.
это начало процесса. Смесь заливаем через отверстие на крышке мотора.
здесь видно, что смесь совсем жидкая вначале и лопатка легко вращается.
через 20-40 минут смесь загустеет и насытится воздухом. Причем лопатка начнет вращаться в другую сторону, или вообще начнет переключаться туда сюда. Значит мороженое готово! Если в чашу попадет посторонний предмет или образуется кусок льда, должен сработать предохранитель и мотор выключится. Но я не пробовала :).
Вот такой получился беленький пломбир :)
Можно украсить шарики например карамельной посыпкой :)
Из минусов, как я говорила выше, я обнаружила слой мороженого на дне, примерно 4 мм толщиной, который сложно сразу достать ложкой. Возможно еще он сильно примерз оттого, что мороженое было достаточно легким, нежирным. И основная вода примерзла на дне :) Впрочем в итальянской то же самое происходит на стенках чаши, а не на дне. Не забудьте помыть чашу теплой водой, вытереть насухо и убрать в морозилку, если планируете еще готовить мороженое :)
Впрочем минут через 20 мороженое в чаше подтаяло и сын сильно не переживал по этому поводу, а вполне был доволен жизнью :)))
в итальянской мороженице я готовила щербет из фруктов, а теперь по наводке из форума, в новой мороженице ЛЛ буду готовить клубнику со сливками. клубника 300гр, сахар 100 гр, сливки 200 гр
в сахар выливаем сливки и подогреваем для растворения сахара
клубнику лучше не размораживать, а смешать с теплыми сливками, чтобы в итоге смесь осталась по возможности холодной
клубнику перетираем блендером в однородную смесь
и добавляем в сливки с сахаром
у меня после буллета внутри осталось еще много клубничной мякоти, я решила ее процедить через сито
смешаваем клубнику, сливки и сахар
выливаем в мороженицу
смесь через полчасика. чем холоднее будет исходный заливаемый продукт, тем быстрее мороженое замерзнет
клубника со сливками готова!
угощайтесь! получилось очень нежно и сочно. по мне на лето самое то!
тоже мороженое на фруктовую тему. Купила смуси - смесь пюре из ягод с йогуртом. Причем плюс в том, что там нет сахара и на вкус очень много свежих фруктов. Итак, бутылочка смуси (у меня клубника-банан-гранат, апельсин-банан-облепиха и мультифрукт), 200 мл сливок, 100 гр сахара. Не подогревая смешиваем в стакане и выливаем в мороженицу.
это облепиха апельсин банан - очень сильно пахнет облепихой. здесь мороженое получается довольно мягким, мне оно понравилось ровно через час еще из морозилки.
это клубника гранат банан - готовила в немоксе, чтобы сравнить. оказалось тут замерхает сильнее, при исходных одинаковых продуктах. Сильнее но менее равномерно. По краям слой ледяной, а в середине мягковатый.
это мультифруктовое мороженое. в подтаявшей дольчевита тоже получилось мягкое однородное.
пирамидка из мороженого :)
Продолжение следует...
Я бы сказала, что по некоторым моментам она мне показалась даже получше. Во-первых, у нее больше объем, практически при тех же габаритах замораживаемой чаши. 1.45 литра против 1.1 литра. Во-вторых, у нее более прочная и толстая пластмасса на крышке мотора. В-третьих, гораздо прочнее лопатка. В-четвертых, наконец то по человечески сделаны замки для пристегивания мотора к чаше. В-пятых, на замораживаемой чаше нет никаких выемок и дырочек, в которые у меня в итальянской версии вечно попадает вода, превращается в лед и ее приходится вытаивать, прежде чем одеть сверху мотор. Из минусов - после приготовления мороженого на дне остался слой 4 мм мороженого, которое сильно примерзло и отвалилось, только когда чаша подтаяла. Впрочем в итальянской версии мороженое липнет таким образом не на дне, а на стенках чаши. И последнее, в этой мороженице чаша сделана из алюминия, как в итальянском арлекине. У меня напомню более дорогой вариант - дольче вита. В общем смотрите сами, что получилось :)
ps совсем забыла! еще огромное отличие от итальянской версии - просто смешная цена :)))
Объем 1.5 литра, съемная внутренняя чаша, время заморозки 40 минут. производитель - Китай. Это из рекламного буклета. Далее мои фото :)
Упаковка очень нарядная, вполне подойдет для подарка особе, которая любит кухонные фенечки и холодные лакомства :-)
Это мороженица в разобранном виде. Корпус, съемная чаша для заморозки (размер - диаметр 18 см, высота 16см), лопатка со шпинделем, прозрачная крышка для защиты мотора от брызг, мотор.
Чаша для замораживания. Первый раз стоит поместить ее в морозилку на сутки, далее достаточно 8 часов при температуре -18 градусов.
Вид в морозилке. Слева - чаша от ЛЛ, справа Немокс. Как видите примерно одинаковые, несмотря на то что в этой полезный объем 1.45л, а у Дольче Вита 1.1л всего. У Дольче Вита есть правда родная крышка с блестящей пимпочкой :) Тут такой роскоши нет :))
Собираем верхнюю часть мороженицы. Одеваем защитную прозрачную крышку на мотор. Она крепится на две защелки. И вставляем шпиндель для лопаточки.
Вставляем лопаточку.
Замороженную чашу ставим в пластиковый корпус. Воздушный зазор между стенками защищает чашу от быстрой разморозки. Этого в итальянской тоже нет, кстати.
Одеваем сверху мотор и поворачиваем его пазах до легкого щелчка. Мороженица готова.
Включаем мороженицу в сеть и нажимаем клавишу старт :) ВАЖНО! Готовую смесь для мороженого заливаем уже в работающую мороженицу. Лопатка должна вращаться, иначе смесь примерзнет! Ставим таймер на 40 минут. Если мороженое за это время не готово, то эксперимент придется повторить и в следующий раз достаточно хорошо охладить продукты и заморозить саму чашу не менее 8 часов при температу не выше - 18 градусов. Но как правило все получается :) Продукты для мороженого готовим ЗАРАНЕЕ, чтобы чаша мороженицы не успела нагреться!
Сначала попробуем сделать простой пломбир из сливок и сгущенки. Такой вариант не всем нравится. Например дети у нас такой очень уважают, а муж совсем не оценил :)
Наливаем в стакан сгущенку - (на мой вкус около 150-200мл, пробуйте потом сладко ли вам :) )...
добавляем сливки. Чем жирнее будет сливки, тем жирнее будет мороженое. Просто с молоком не стоит делать, будет невкусный лед.
хорошо перемешиваем...
... можно добавить немного молока, но от него жирность уменьшается и исходный продукт менее эластичный. можно еще добавить чуточку соли, она препятствует кристаллизации, мороженое будет более гладким. Только не пересолите!
в РАБОТАЮЩУЮ мороженицу выливаем нашу смесь, желательно холодной температуры.
это начало процесса. Смесь заливаем через отверстие на крышке мотора.
Click to viewздесь видно, что смесь совсем жидкая вначале и лопатка легко вращается.
через 20-40 минут смесь загустеет и насытится воздухом. Причем лопатка начнет вращаться в другую сторону, или вообще начнет переключаться туда сюда. Значит мороженое готово! Если в чашу попадет посторонний предмет или образуется кусок льда, должен сработать предохранитель и мотор выключится. Но я не пробовала :).
Вот такой получился беленький пломбир :)
Можно украсить шарики например карамельной посыпкой :)
Из минусов, как я говорила выше, я обнаружила слой мороженого на дне, примерно 4 мм толщиной, который сложно сразу достать ложкой. Возможно еще он сильно примерз оттого, что мороженое было достаточно легким, нежирным. И основная вода примерзла на дне :) Впрочем в итальянской то же самое происходит на стенках чаши, а не на дне. Не забудьте помыть чашу теплой водой, вытереть насухо и убрать в морозилку, если планируете еще готовить мороженое :)
Впрочем минут через 20 мороженое в чаше подтаяло и сын сильно не переживал по этому поводу, а вполне был доволен жизнью :)))
в итальянской мороженице я готовила щербет из фруктов, а теперь по наводке из форума, в новой мороженице ЛЛ буду готовить клубнику со сливками. клубника 300гр, сахар 100 гр, сливки 200 гр
в сахар выливаем сливки и подогреваем для растворения сахара
клубнику лучше не размораживать, а смешать с теплыми сливками, чтобы в итоге смесь осталась по возможности холодной
клубнику перетираем блендером в однородную смесь
и добавляем в сливки с сахаром
у меня после буллета внутри осталось еще много клубничной мякоти, я решила ее процедить через сито
смешаваем клубнику, сливки и сахар
выливаем в мороженицу
смесь через полчасика. чем холоднее будет исходный заливаемый продукт, тем быстрее мороженое замерзнет
клубника со сливками готова!
угощайтесь! получилось очень нежно и сочно. по мне на лето самое то!
тоже мороженое на фруктовую тему. Купила смуси - смесь пюре из ягод с йогуртом. Причем плюс в том, что там нет сахара и на вкус очень много свежих фруктов. Итак, бутылочка смуси (у меня клубника-банан-гранат, апельсин-банан-облепиха и мультифрукт), 200 мл сливок, 100 гр сахара. Не подогревая смешиваем в стакане и выливаем в мороженицу.
это облепиха апельсин банан - очень сильно пахнет облепихой. здесь мороженое получается довольно мягким, мне оно понравилось ровно через час еще из морозилки.
это клубника гранат банан - готовила в немоксе, чтобы сравнить. оказалось тут замерхает сильнее, при исходных одинаковых продуктах. Сильнее но менее равномерно. По краям слой ледяной, а в середине мягковатый.
это мультифруктовое мороженое. в подтаявшей дольчевита тоже получилось мягкое однородное.
пирамидка из мороженого :)
Продолжение следует...