Сочники и кофейный пирог
Эти рецепты пришли ко мне от друзей.
Сочники
Как-то Света 5vetlana выложила в инстаграме фотографию аппетитных сочников. Узнав, что она испекла их сама, попросила у Светы рецет. Вот он:
Тесто:
2 яйца,
4 ложки сметаны,
100 гр растопленного сл. масла,
2 чайные ложки разрыхлителя,
полстакана сахара,
ст.л. меда
мука
Начинка:
300 гр творога,
3ст. ложки сахара,
1 яйцо,
манка (чтобы влагу лишнюю забрать, может не понадобиться).
Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить начинку на одну половинку, прикрыть доугой половинкой. Сверху можно смазать желтком с молоком.
Сделала все по Светиному рецепту. Ммм, вкусно! Правда, в первый раз в начинку добавила еще и белок, оставшийся от желтка для смазывания. Получилось очень жидко, пришлось манку сыпать. Во второй раз решила в начинку добавить семена ванили и не целое яйцо, а лишь взбитый до пены белок. Как мне кажется, ваниль не обязательна, а вот лишь белка для начинки достаточно.
Выпекала в режиме верхний и нижний жар при температуре 170 градусов 25 минут.
Кофейный пирог
Этот рецепт увидела у Алины zmeyuka1 здесь.
Так как в холодильнике как раз оставалось с полстакана чуть подкисшего кефира (и пить не хочется, и вылить жалко), решила попробовать испечь этот пирог.
Рецепт: взять полстакана кефира, развести в нем 3 чайные ложки растворимого кофе (у меня ароматизированный с карамелью).
2 яйца и 1 стакан сахара смешиваем, взбивая.
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 гр. масла размягченного, 1 стакан муки и 1 пачка разрыхлителя.
Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Делала все по рецепту, только сахара взяла поменьше, с 3/4 стакана. Кофе у меня был обычный растворимый (как раз мужу кто-то подарил растворимый кофе, лежала себе банка, никому не нужная, а тут пригодилась).
Выпекала в духовке в режиме верхний и нижний жар при температуре 170 градусов около 40 минут. Промазывала кремом из сметаны и коричневого сахара (а то купила этого сахара две пачки, надо же куда-то использовать).
Пирог получается очень вкусным, очень ароматным, немного влажным. На фотографии все, что успела сфотографировать!
И еще:
Сочники
Как-то Света 5vetlana выложила в инстаграме фотографию аппетитных сочников. Узнав, что она испекла их сама, попросила у Светы рецет. Вот он:
Тесто:
2 яйца,
4 ложки сметаны,
100 гр растопленного сл. масла,
2 чайные ложки разрыхлителя,
полстакана сахара,
ст.л. меда
мука
Начинка:
300 гр творога,
3ст. ложки сахара,
1 яйцо,
манка (чтобы влагу лишнюю забрать, может не понадобиться).
Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить начинку на одну половинку, прикрыть доугой половинкой. Сверху можно смазать желтком с молоком.
Сделала все по Светиному рецепту. Ммм, вкусно! Правда, в первый раз в начинку добавила еще и белок, оставшийся от желтка для смазывания. Получилось очень жидко, пришлось манку сыпать. Во второй раз решила в начинку добавить семена ванили и не целое яйцо, а лишь взбитый до пены белок. Как мне кажется, ваниль не обязательна, а вот лишь белка для начинки достаточно.
Выпекала в режиме верхний и нижний жар при температуре 170 градусов 25 минут.
Кофейный пирог
Этот рецепт увидела у Алины zmeyuka1 здесь.
Так как в холодильнике как раз оставалось с полстакана чуть подкисшего кефира (и пить не хочется, и вылить жалко), решила попробовать испечь этот пирог.
Рецепт: взять полстакана кефира, развести в нем 3 чайные ложки растворимого кофе (у меня ароматизированный с карамелью).
2 яйца и 1 стакан сахара смешиваем, взбивая.
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 гр. масла размягченного, 1 стакан муки и 1 пачка разрыхлителя.
Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Делала все по рецепту, только сахара взяла поменьше, с 3/4 стакана. Кофе у меня был обычный растворимый (как раз мужу кто-то подарил растворимый кофе, лежала себе банка, никому не нужная, а тут пригодилась).
Выпекала в духовке в режиме верхний и нижний жар при температуре 170 градусов около 40 минут. Промазывала кремом из сметаны и коричневого сахара (а то купила этого сахара две пачки, надо же куда-то использовать).
Пирог получается очень вкусным, очень ароматным, немного влажным. На фотографии все, что успела сфотографировать!
И еще: