овощи

[this_wing_place]

который день хочу погуглить рецепты из овощей, быстрые и  вкусные, и забываю..может у вас есть проверенные часто используемые рецепты? интересуют баклажаны, кабачки, перец, помидоры :) вообщем все..я готовлю сейчас жареные кабачки баклажаны кругами, овощное рагу, дымляма, овощные супы, салаты обычные...хочется еще чего нибудь

Comments

[sandra_reeves]

Баклажанную икру! Баклажаны порезать кубиками, замочить в холодной воде с солью. В казане обжарить лук, морковку,чеснок и добавить помидор (кожицу снять). Потом добавить баклажаны без воды и тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Не люблю, когда баклажаны варятся предварительно, каша потом какая-то. А так-вкусненько.

[this_wing_place]

точно! напрочь забыла об икре! спасибо

[kolyuchka23]

Рататуй!!!
Ща в жж кину и про пирог тоже

[this_wing_place]

рататуй, ок, пирог жду, а вообще мне готовый нравится ))))))))))

[kolyuchka23]

ну я теперь знаю. чем тебя кормить )))

[asalinka]

Что такое рататуй и что за пирог?

[asalinka]

Наверно, не полезно, но нам с мужем понравилось:).
Баклажаны нарезали вдоль пластами по 1см толщиной где-то, обжарили с двух сторон в масле до готовности.
А потом намазали их смесью из сыра Виола, мелконарезанных чеснока и укропа. Ну и соль-перец по вкусу:).
А потом завернули каждый намазанный баклажан в трубочку.
Вобщем, то же сотэ, только начинка другая. Или их еще "тещины языки" называют.

[this_wing_place]

наверно вкусно, спасибо..интересно можно ли виолу заменить например каймаком, я просто что то разлюбила эти сыры вдруг

[asalinka]

Мне кажется, с каймаком слишком жирно будет.. Там же баклажаны тоже все в масле..
Ну если не нравятся сыры такие, можно традиционно - с помидорками:).

[r0ksalana]

Еще можно обжарить баклажаны кружочками и выложить башенками, каждый слой смазать чесноком и укропом, а сверху все полить помидорами через терку.

[r0ksalana]

Еще все овощи можно фаршировать: мясом, либо овощями, либо брынза+яйцо и тп. вариаций море