Соус «Амба»

[the_cooking_mom]

Купила зеленый манго, хочу на днях сделать соус Амба: Соус «Амба».

Ингредиенты:

манго - 500 г

горчица - 50 г

карри - 50 г

чеснок - 1 зубчик

соль и перец по вкусу

Познакомила меня с соусом pink-freid

Comments

[fotoatelie]

ну и как? Приготовилось?
Не могу рецепт точный найти, не подскажите?

[the_cooking_mom]

Нет, Вы знаете, так никогда и не сделала. Я когда этот жж создала, то планировала просто для себя всякие интересные ссылки и рецепты хранить, но как только появилась первая подружка, то концепция журнала изменилась.

Что касается этого соуса, то я поискала в английском гугле и ничего подобного не нашла. Существует множество версий индийских соусов и чатни, но все они много сложнее и у них гораздо больше ингредиентов, чем в этой Олиной версии. Если посзволите, то я Вам переведу ту, что мне показалась наиболее простой. Отсюда: ttp://tilz.tearfund.org/Publications/Footsteps+21-30/Footsteps+24/Green+Mango+Chutney.htm Или Вы по-английски читаете?