Глазной мускул (eye round) - это круглая мышца, являющаяся частью тазобедренного отруба говяжьей туши. Ее отличительной особенностью является продолговатая круглая форма и достаточно крупный размер, а также отсутствие включений жировой ткани. Ввиду этих особенностей глазной мускул высоко ценится в кулинарии, его используют для приготовления стейков, ромштексов и т.п.
Comments 13
Глазной мускул (eye round) - это круглая мышца, являющаяся частью тазобедренного отруба говяжьей туши. Ее отличительной особенностью является продолговатая круглая форма и достаточно крупный размер, а также отсутствие включений жировой ткани. Ввиду этих особенностей глазной мускул высоко ценится в кулинарии, его используют для приготовления стейков, ромштексов и т.п.
Но соглашусь, что слух режет :)
Reply
Reply
я подумал,что для глазодвигательной мышцы такой мясной шматок будет великоват...
Reply
Reply
Reply
и если уж на то пошло, то все же made my day :)
Reply
Он всё ещё делает)) день не закончился, но с английским я не очень то...))
Reply
Очень хочется сказать, mitta vittua? и как же такое возможно?!
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment